ギャラリーテン Daily Alle Colle

gallery ten・店主のblog
<< 小高善和さんのストラップシューズ & 福岡拓さんの写真 | main | 小高善和さんのバブーシュ & 菊の効用 >>

高木浩二さんの器×料理

 

 

こんにちは。

 

 

うぅっっ・・・。

暑いです(汗)。

いったいいつになったら涼しくなるのでしょうか・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

9月については、以下のとおりで営業いたします。

 

 

コロナウイルスの感染防止対策として、

カフェはお休みします。

書・日本史・薬膳料理教室・英会話のカルチャークラスも休講します。

当初、9月から再開しようと考えておりましたが、

ここのところの状況から、さらに延期することとしました。

 

 

先月に引き続き時短営業で12:00〜16:00とします。

今回は、来店予約制はとらず、会期中、自由にご来店ください。

一時的に店内が密になる場合は、

ご入店人数を規制し、玄関のところでお待ちいただくこともあります。

 

 

◎ご来店になるお客様へのおねがい

 

マスクをご着用ください。

店の玄関に置いてあるジェルで手指を消毒してください。

店内でご覧になっている他のお客様とはなるべく距離を保ってください。

まだまだ暑い時季なので、エアコンをつけ、時々窓を開けて換気に努めます。

 

 

 

会期中、ご来店になれない方のため、

3日め以降、通販を承ります。

作品は少しずつ、このブログでご紹介いたします。

 

また、常設作品に関してはオンラインストアのページを設けております。

こちらも徐々に作品をアップしていっています。

併せて覗いてみてくださいね。

 

 

 

 

 

9月1日(火)~14日(月) 12:00〜16:00

高木浩二(陶)・小高善和(靴)2人展、会期後半。

 

 

高木浩二さん。

 

千葉県千葉市で作陶されている高木浩二さん。

 

高木さんとは長いお付き合いです。

昔から全く変わりなく、いつも穏やかで飄々としていらっしゃいます。

 

高木さんの陶器は、成形したものに、緩い土をパッティングして景色を出す

”彩泥”という手法が使われています。

ベージュ、グレー、アイボリーなど大理石のような肌には風情があり、

控えめながら存在感のある器。

今回は、新作で、それらの肌の上に錆びた鉄のような風合いのものが加わりました。

侘びた佇まいがなんともいえません。

 

高木さんの器のファンの方は多い。

また、日本料理店のみならず、

アンダーズ東京、マンダリンホテル、アマンリゾート、リッツカールトン、・・・

など外資系ホテルのレストランで使われています。

シンプルで魅力ある器は、たくさんありそうでそれほどないものです。

奇をてらわず凛とした高木さんの器は、

盛った料理を引き立てるだけではなく、品格まで高める魔法の器だと思います。

 

とても扱いやすい器なので、日常遣いで大活躍します。

どうぞご高覧ください。

 

作家在廊日:1日(火)・6日(日)

 

 

小高善和さん。

 

千葉県白子町で制作されている小高善和さん。

 

ten では毎春恒例の小高さんの企画展。

今年4月の会期でスタートしましたが、

コロナウイルスの一件で会期途中で臨時終了してしまい、

この会期で改めてきちんと展開いたします。


きちんと統計を取っているわけではありませんが、小高靴を買っていただく方の約7割はリピーターです。
このことが何を意味するか? 「良いものだからまた買う」のだと考えます。
”良い靴”とは何か? デザイン、履き心地、耐久性、・・・・・はもちろんのこと、でもそれだけでもない気がします。
メーカーやブランドの靴でステキなものはたくさんありますが、足に合わないまま履いていることはありませんか。

小高靴は、木型づくりからのフルオーダー、展示サンプルと同じデザインでサイズ調整と革の色が選べるセミオーダー、
サイズと色が合えば持ち帰ることができる既成靴の3種。
たいていの場合、会期中は毎日小高さんがお客様の対応をし、細かい調整、ご希望を伺います。
自分の足に寄り添う靴は、これほどまでにきもちのよいものかを実感します。
その身体の一部になったかのような自然な一体感は、そのうち愛着と化し、離れられない存在となります。
外反母趾など足にトラブルを持つ人は特に、足をしっかりホールドし整えることが肝心だそう。
靴をきちんと選ぶことが健康にもつながってきます。
底がすり減ったり、履き口が緩くなってきたり、何か不具合が出てきた際には、小高さんがメンテナンス。
そしてまた、ずっとずっと使い続けていけるなんてうれしいことですよね。

 

今期も、毎日小高さんが在廊し、みなさんの足に寄り添う靴のご相談に応じます。

どうぞお気軽にお声かけくださいね。

 

作家在廊日:全日(入り時間が日によって前後しますのでお問い合わせください)

 

 

 

 

 

 

今日は、高木さんの器がいかに料理をひきたて

より高級感を醸し出すかをお伝えいたします。

 

高木作品は、一般の方にもたくさんファンがいらっしゃいます。

そして多くのレストランでもたくさん使われています。

ミシュラン三ツ星レストランでも。

 

高木作品の器はムダをそぎ落とした超シンプルなカタチ。

大理石のようなマットな質感と色合い。

マットなのに沁みたりせず、ヘビロテにも耐える頑丈さ。

和洋問わず、どんな料理も受け止め引き立て、

料理の格さえ高く感じさせる器のチカラがあります。

 

 

以下5枚の画像は、高木さんが食事に行かれた時のものをいただきました。

 

@アンダーズ東京

@アンダーズ東京

@アンダーズ東京

 

@マンダリンオリエンタル東京

@マンダリンオリエンタル東京

 

 

 

今回テンに出展されている器。

同じ器でもイメージが違って楽しいです。

 

以下、私物の高木さんの器で

いろんなお料理を盛ったところを比較してみてくださいね。

 

 

◎立ち上がりのある平皿(コレは径30cm)

 

 

 

おつくり(和)

 

リゾット(洋)

 

天ぷら(和)

 

お菓子(洋)

 

 

 

◎上の平皿の裏側

 

 

前菜(洋)

 

天ぷら(和)

 

 

 

◎長方皿

 

 

 

肉と魚(洋)

 

天ぷら(和)

 

前菜(和)

 

 

 

◎ボウル

 

 

 

つゆ(和)

 

スープ(洋)

 

煮物(和)

 

 

 

◎リム皿

 

 

 

パスタ(洋)

 

お菓子(和)

 

 

 

◎径30cmほどの浅鉢

 

 

デザート(洋)

 

蕎麦(和)

 

花器として

 

 

 

そして、2017年12月のテンの企画展では、

高木さんと漆の山岸厚夫さんの2人展でした。

その際、料理研究家の林幸子さんによる

お二人の器に盛りつけるという料理イベントを行いました。

 

ぜひその模様もご覧くださいね。→

 

 

 

 

 

 

 

 

食卓をより豊かにしてくれる高木さんの器、

ぜひお見逃しなく!

 

 

 

 

 

今日も佳き一日でありますように・・・。

 

ではでは。

 

 

 

 

 

| 展覧会 | 11:52 |
コメント
コメントする









home1.jpg

home2.jpg


facebook

instagram



    gallery ten 営業カレンダー
    営業時間 12:00〜16:00
  gallery ten 営業カレンダー
    ※詳細は、HPでご確認ください。


SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
BLOG CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>
ARCHIVES
RECENT COMMENT
  • Tinyknotsのギャッベ & ”はなう”小島祥シェフの『スペシャルランチ』 & 本日『楽々日本史の会』
    ten (01/10)
  • Tinyknotsのギャッベ & ”はなう”小島祥シェフの『スペシャルランチ』 & 本日『楽々日本史の会』
    クラモチ ユミコ (01/10)
  • ワイン会@gallery ten のおしらせ
    ten (11/21)
  • ワイン会@gallery ten のおしらせ
    坂口純子 (11/21)
  • ワイン会@gallery ten のおしらせ
    ten (11/12)
  • ワイン会@gallery ten のおしらせ
    西尾修一 (11/12)
  • 『motif』展 & 本日『薬膳料理教室の会』 & 明日『カラダで覚える英語の会』 & 昨日の”merle”『メンチカツランチ』 
    センニン (07/10)
  • 『motif』展 & 本日『kiredo kitchen』 & 明日『merleのメンチカツランチ・テイクアウト』
    センニン (07/08)
  • 『nostalgia』展 本日最終日! & 本日 小野高峰さん・桐谷増子さん 在廊!& ”merle"山中学シェフの『ビーフシチューランチ』 & 本日『カラダで覚える英語の会』 
    ten (06/16)
  • 『nostalgia』展 本日最終日! & 本日 小野高峰さん・桐谷増子さん 在廊!& ”merle"山中学シェフの『ビーフシチューランチ』 & 本日『カラダで覚える英語の会』 
    センニン (06/15)
モバイル
qrcode