こんにちは。
毎月恒例、ワイン頒布会のおしらせです。
ワイン専門店・”森川商店”の店主・森川雅之さんによって
産地、ワイナリー、ブドウの品種、季節のおすすめ、など
何かしらの切り口でセレクトしていただいたワインのセットを月イチで提供。
頒布会とはいえ、毎月の購入だけではなく、単発の購入もできます。
セットでなく、単品での購入も可。
もちろん、セットだと リーズナブルでお得です！
＜概要＞
会費：5000～20000円（1万円前後を中心に）
ワイン：月のテーマによって1～12本
頒布日：毎月5日～（今回に限り11月26日～）
入手法：予約の上、①店頭受け取り②通販③テンでの受け取り
限定数：その時の在庫次第
予約：森川商店 tel:043-291-0052
さて、第58回の今回のテーマは
『夏に飲みたい爽快ワイン特集』
受け渡しは8月5日から。
品切れの際はご容赦ください。
白5本（うち1本スパークリング） セット
12,000円（超特価です）
※送料は本州600円、北海道・九州・四国は880円、クール便は別途加算
（白）『オバヤ ブランコ ベルデホ 2024』
デ アンドレス シスターズ（スペイン・）
（ベルデホ 100%）
味わい：辛口
収穫した葡萄は圧搾する前に数時間、低温マセラシオンを行い、アロマを引き出します。
アルコール発酵はステンレスタンクで15度に管理しながら行います。
ボトリングの前に軽く清澄を行います。
トロピカルフルーツを思わせる豊かなアロマが広がります。
口に含むと程よいボリューム、十分な酸があり、非常にバランスの良い軽快な味わいです。
（白）『シャトー デュ バライユ レゼルヴ 2024』
シャトー デュ バライユ（仏・ボルドー）
（セミヨン 70%、ソーヴィニヨンブラン 30%）
味わい：辛口
現在ボルドーに8つのシャトーを所有するレ オー ド パレットがオーナーで、
シャトー デュ バライユ レゼルヴは24haの畑を所有しています。
平均樹齢20年のブドウを使用し、6-8時間の低温浸漬を行っています。
6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリース。
やや緑がかったイエローゴールドの色調。
豊かな果実味が口の中に広がり、ミネラルを思わせる苦みと心地良い酸が感じられます。
3-4年の熟成も可能です。
（ロゼ）『ザ ビュル ベレ エ コンパニ NV』
ベレ エ コンパニ（仏・ヴァン ド フランス）
（カベルネ フラン 70%、グロロー 15%、ガメイ 15%）ビオロジック栽培
味わい：甘口
ラ フェルム ド ラ サンソニエールなど偉大なビオディナミ生産者で手腕を発揮してきたブリュノ シオフィが
小規模生産者のビオロジックとビオディナミのブドウを購入して造るヴァンナチュールのネゴシアン
発酵時に発生するガスとアロマを抽出し、瓶詰め時にワインに合有させ発泡させる斬新な独自の醸造方法。
糖分や酵母の添加はなく、SO2も瓶詰め時に極少量のみ使用するナチュラルな製法で造られます。
発酵由来のガスと香気成分が取り込まれており、優しい感触の泡と香り。
果実味と穏やかな酸味とのバランスが良く、旨味を感じます。
ほんわりとした優しい気持ちにさせてくれる中甘口の微発泡ロゼです。
（白）『シャブリ 2023』
メゾン ウィリアム フェーブル（仏・シャブリ）
（シャルドネ 100%）
味わい：辛口
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門が造るネゴシアンワイン。
高品質を保つため徹底指導した手摘み収穫のブドウを使用。
テロワールを表現することにこだわっています。
全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。
選果台導入もシャブリで2軒のみ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
ステンレス発酵100%。
8ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れるスタンダードシャブリ。
（白）『リースリング グリンツベルグ 202』
ローラン・シュミット（仏・アルザス）
（リースリング 100%）
味わい：辛口
2区画合計で2.28ha。
平均樹齢35年。
泥灰土石灰質土壌で、土中深くにこの地特有の石膏層があります。
ステンレスタンクで醸造。
「グリンツベルグ」は、グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画です。
レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。
魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との相性はことさらに抜群で、
最高級レストランが長年に渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。
「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」
次回9月は、『秋に楽しみたい白・赤・ロゼワイン特集』です。
どうぞお楽しみに。
お受け取りは、通販や大網のテンでも可能ですが、
なるべく千葉市誉田の森川商店さんに出向かれ、
森川さんに直接いろんなワインのお話で交流されるのがよいかと思います。
とても気さくに丁寧にアドバイスしてくださるので、ぜひ。
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