こんばんは。
今日も一日中、小雨が降りました。
スタッフHと外房・一宮ツアーを楽しみました。
まずはランチ。
2か月前にオープンした片岡晃一さんのイタリアンレストラン“青”へ。
オープン日の夜以来、やっと行かれた。
ってか、また迷った。（汗）
オープンキッチンのカウンターには色鮮やかな野菜や果物。
店内は清々しい空間が広がっています。
アンティークのテーブルや椅子がゆったりと置かれてあります。
ランチセット
繊細な片岡さんの繊細な料理が美味しい。
『青』
〒299-4303
長生郡一宮町東浪見2606-1
0475-38-7049
国道128号線沿い、夏カフェさんの隣
開店時間：11時～20時（夕方休みあり）
定休日：月曜日
そこから車で迷い迷って、とある現場へ。
貴重な備後の畳表を見せていただきました。
匠の技術が詰まっている。
久々の“kusa”さんへ。
半年以上ぶりだ。
その時は“海岸屋ふー”さんによる増設の焙煎室の工事中でしたが、
ようやく完成形が見られました。
店主・姫野博さんの粋がつまった小部屋だ。
ギャラテン・オリジナルブレンドのコーヒーを提供するため、
こちらの希望を伝え、いくつかブレンドしてもらって、
テイスティングをし検討する。
近いうちに登場します。
お楽しみに！
それにしても、kusaの博さんも優子さんも
ずっと同じ。
開店の頃から何一つブレずに
ストイックに真摯に誠実に
淡々と凛と溌剌と
スペシャルティコーヒーの持つ魅力を追求している姿。
改めて刺激を受けました。
おやすみなさい。
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