こんにちは。
気温17℃。
私にとってのベスト気温♡
はりきって出勤してきました。
『nostalgia』展、会期後半。
自分が子どもの頃・・・
テレビで見た自分が生まれる少し前の頃・・・
歴史の本で知った太古の昔・・・
実体験の有無にかかわらず、どこか懐かしさが感じられる何か。
郷愁を覚えるような展覧会になればと企画しました。
井内素さん
京都で作陶されている井内素さん。
テンでは2回めの展覧会です。
縄文から須恵器までの釉薬をかけない土器が好きだという井内さん。
彼は、ロクロを挽かず手びねりで下から少しずつできあがっていくのが性にあっているとのこと。
通常の陶器が素焼きと本焼きの2回で仕上がるところを、さらに1～2回焼成します。
それにより、ボテっと厚化粧にならず表面がムラのないコーティングされた感じになりつつ土味を残す。
太古の昔の土器が現代の井内さんのフィルターを通して新に登場か！
ひとつの作品ができあがるまでに手数がかかるが、淡々とずっと工房で作業をする。
仕事をしながらBGMでロックを聴き、夜寝る前に小説を読み、週末にお酒を飲む。
制作を含め、1日中、好きなことをずっとしていると言う井内さんは幸せそうだ。
84歳の生涯を閉じるまでずっと好きな絵を描き続けた伊藤若冲。
井内さん、目指せ若冲！！！
作家在廊日：1日（土）
小野高峰さん
古物商を営む小野高峰さん。
テンの什器の多くは、小野さんから求めた明治～昭和中期のアジのある棚、餅板、真鍮ワゴンなど。
小野さんのモノのセレクトの決め手は、形でも色でも時代でもない。
あらゆるジャンルの古物を扱う中で、古いガラスは小野さんの最も好みのアイテムのうちの一つ。
作られた当時では最高の技術が、今ではそれらの精度の低さや不完全さとなる。
でも、その歪み、色味、質感、シワなどの不均一さにかえって味わい深さが感じられ、
量産されたものでも一つ一つ違うということが魅力だと言う。
美味しいものを食べに行くのが趣味の小野さん。
例えば鮨をにぎる大将の手から、モノをつくるパワーや生き様を見て、活力が出るのだそう。
そしてますます小野さんの審美眼に磨きがかかるのでしょう。
作家在廊日：1日（土）他
桐谷増子さん
テンでもお世話になっている版画家・さとうしのぶさんの版画教室に通い始めて22年という桐谷増子さん。
塗り重ねていくコテコテの油絵とは違い、ペタっとプレーンな銅版画の表面の感じがお好きだそう。
ペンや筆で絵を描くのではなく、版画だからこそ表現できるおもしろさがよいのだと。
モノトーンの作品をずっと作ってきた桐谷さん、最近ブルーが加わった。
しのぶさん曰く、
「桐谷さんのモノクロに独特の”キリヤブラック”があるように、
桐谷さんしか出せない”キリヤブルー”があるのよねぇ。」と。
昔から美術館やギャラリーに出かけ、多くのアートに触れてきた桐谷さんの楽しみ方は、
有名とか超絶技巧とか関係なく、シンプルに好きか嫌いか。
桐谷さんの作品には、理屈もストーリーもない何かのカタチがある。
どこか郷愁に駆られるアナログな線や面に私は無条件に惹かれ、好きなのです。
作家在廊日：2日（日）・14日（金）
今日は、桐谷さんの版画をご紹介します。
先日追加でお持ちいただいたものをご紹介。
またまたキュートな作品が増えました♪
『マトリョーシカ』 1/10
8000yen
『blur flower』 1/3
3500yen
『wardrobe』 1/1
13000yen
『cutting board』 1/10
8000yen
『mok03』 1/3
6000yen
『plant』 1/5
3500yen
今日は、月イチランチ『kiredo kitchen』の日。
先月はお休みだったので、2か月ぶりのキレドのランチです♪
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
私が一年で一番楽しみにしている”ファーベ”。
コレは5月に収穫されるイタリアのソラマメで、
先月キレドのランチがなかったので半ば諦めていたのです。
が！！！
奇跡的に今月登場！
ファーベを大鞘から豆を取り出し、薄皮を剥いてからソースにする、
そのファーベの使用量がハンパない。
農家ならではの贅沢なソースです。
日本のソラマメに比べて、華やかな香りと甘みが特徴です。
20人分のソース限定。
ですので、今回は、先着20名さまのみのご予約を承ります。
そのほか、ズッキーニとこの時期が美味しいかぼちゃのつるを使ったズッパ。
今が旬のコールラビをふんだんに使ったサラダをお出しします。
本日の野菜
ファーベは、贅沢ソースとなっております。
コールラビ
コレ、カブではなくキャベツの仲間だそうです。
コール（キャベツ）ラビ（カブ）→カブのようなキャベツ
薄紫大根
ズッキーニ 左：ナポリ、右：ゼファー
スナップエンドウ
かぼちゃのつる
ハンサムレッド
本日のメニュー
アミューズ：
コールラビ、スナップエンドウ、薄紫大根、ゼファーのスペアミントサラダ
スープ：
ズッキーニとかぼちゃのつるのズッパ
パスタ：イタリアのソラマメ・ファーベのグリーンソース
ただいま、クリタさん、仕込み中！
12：00～、13：30～ 各時間帯10名
ランチセット（前菜・スープ・パスタ・コーヒー）：1,500円
本日、まだお席がご用意できます。
本日20名様限定ですので、
ランチご希望の方は今すぐお電話くださいね。
tel:0475-78-3068
今日は、”merle(メルル)”のシェフ・山中学さんのスペシャルランチはお休みです。
コチラのランチは、明日と14日（金）のあと2日だけの提供となります。
予約制ですので、ランチご希望の方は、ご連絡くださいね。
6月23日（日）の『房州うちわの会』のおしらせです。
千葉が誇る”房州うちわ”。
”京うちわ”・”丸亀うちわ”に並ぶ日本三大うちわのひとつです。
↓ 左：京うちわ、 右：丸亀うちわ
『房州うちわ』は、房州（南房総）に自生する女竹を用い、
20以上の工程を経て作られるもの。
7年ほど前に友人からもらった房州うちわが知るきっかけでした。
一振り扇いだだけで柔らかく大きな風が来ることにスゴいなぁと感心していました。
南房総のいくつかある工房の中、唯一、国産の竹で制作している”うやま工房”。
伝統工芸士・宇山正男さんは昨年他界され、
娘さんのまゆみさんが引き継いでおられます。
房州うちわができあがるまでには、
気の遠くなるような多くの工程があります。
①竹選別
②皮むき
③磨き
④水つけ
⑤割竹（さきだけ）
⑥もみ
⑦穴あけ
⑧編竹
⑨柄詰
⑩弓削（すげ）
⑪下窓
⑫窓作り
⑬目拾い
⑭穂刈り
⑮焼き
⑯貼り
⑰断裁
⑱へり付
⑲下塗り
⑳上塗り
㉑仕上げ
今回、まゆみさんのご指導による、オリジナルの房州うちわのワークショップを行います。
上記の⑯からの工程です。
国産の竹はしなやかで、
中国産の竹は曲げるとポキっと折れてしまいます。
この国産の”しなり”が、扇いだときにフワっと大きな風がくる所以。
↓ 中国産の竹
日時：6月23日（日） 13：00～15：00
会費：3500円
複数作られる場合はその倍数の会費となります。
ぜひご家族・ご友人とご参加くださいね。
受付〆切：6月14日（金）
ご注意：
予め貼り地を工房にてカットします。
ご希望の貼り地の布や紙がある方は14日までにご持参ください。
布や紙の状態によっては使用できない場合もあります。
テンで販売している手ぬぐいなどをお求めご使用いただいても結構です。
貼り地の必要サイズは、手ぬぐいの4分の1の大きさです。
昨夜は、テンのスタッフ6人で晩ごはんに行きました。
ウチの敏腕スタッフR2のレオナさん、
来月出産予定で、今月いっぱいで一旦テンを卒業。
スタッフみんなで、安産祈願の会と称し、
ワイワイと楽しい時間を過ごしました。
レオナさん、最初からつわりもなく、
体調万全なマタニティライフ。
幸せまっしぐらです♪
私にとっては娘のようなレオナさん、
早く孫の顔を見せてほしい♡
みなさまにもよくしていただき、
ありがとうございました！！！
本日もみなさまのご来店をお待ちしております。
ではでは。
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