こんにちは。
毎月恒例、ワイン頒布会のおしらせです。
ワイン専門店・”森川商店”の店主・森川雅之さんによって
産地、ワイナリー、ブドウの品種、季節のおすすめ、など
何かしらの切り口でセレクトしていただいたワインのセットを月イチで提供。
頒布会とはいえ、毎月の購入だけではなく、単発の購入もできます。
セットでなく、単品での購入も可。
もちろん、セットだと リーズナブルでお得です！
＜概要＞
会費：7000～12000円（税込）
ワイン：月のテーマによって4～10本
頒布日：毎月5日～
入手法：予約の上、①店頭受け取り②通販③テンでの受け取り
限定数：その時の在庫次第
予約：森川商店 info26@morikawa-wine.com
tel:043-291-0052
ご予約の際は以下の項目をおしらせください。
在庫数の確認等ありますので、ご予約は直接、森川さんにお願いいたします。
・毎月購入 or 単発購入
・受け取りは①森川商店②通販③ギャラリーテン
・受け取り予定日
さて、第5回の今回のテーマは
『初夏を楽しむワインセット』
スッキリ爽やか白ワインと、冷やしても美味しい赤ワイン
白3本、赤3本のセット 9000円（税込）←超特価です！
（赤）『カルピネート ドガヨーロ 2017』
イタリア・トスカーナ（カルピネート）
（サンジョヴェーゼ 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%）
1967年創業。
イタリア・トスカーナの至宝、カルピネート社は最新の栽培技術を取り入れた自社畑から
世界に誇る傑作ワインを世に送り出しています。
濃く深いガーネット色。
しっかりしたフルボディ。
とてもフルーティで凝縮した香りに、チェリー、コーヒー、バニラ、スパイスの香りも感じられます。
口当たりは柔らかで、複雑味もあります。
料理との相性として、フルーティでしっかりした味わいは、
鳥料理はもちろんグリルした赤身の肉ともよく合います。
輸入元参考価格 オープン価格
（赤）『ダラメル カベルネ ソーヴィニヨン レゼルバ ラポストール 2017』
チリ（ラポストール）
（カベルネ・ソーヴィニヨン 94%、カベルネ・フラン 4%、プティヴェルド 2%）
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。
24-28度に温度管理しながらステンレスタンクで2週間かけて天然酵母で発酵、その後約10日間マセラシオン。
約20%のワインは数年使用したフレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成
タバコやコーヒー、赤や黒のベリー系果実の濃厚なアロマ。
柔らかいタンニンが長い余韻へと導いてくれます。
肉料理全般、凝縮した味わいの料理、チーズの盛り合わせなどと一緒に。
輸入元参考価格 1,500円
（赤）『フォンテルートリ キャンティ クラシコ マッツェイ フォンテルートリ 2017』
イタリア・トスカーナ（マッツェイ フォンテルートリ）
（サンジョヴェーゼ 90%、マルヴァジア ネーラ 5%、メルロ 3%、コロリーノ 2%）
1435年よりり24代に渡りキャンティ クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。
カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤めます。
自社畑の厳選した区画のブドウから醸造。26-28°Cで温度管理しながらステンレスタンクで発酵。
マセラシオンは16-18日。12ヶ月フレンチオークの樽(225Lと500Lの樽、40%新樽)で熟成後、
さらに瓶熟を経てリリース。
サンジョヴェーゼらしい酸と均整が取れていてエレガントなボディ。
ラズベリーやブラックベリー、スパイスの凝縮感がある風味と滑らかな口当たり。
食事に合わせて楽しみたい、フードフレンドリーなワインです。
輸入元参考価格 2,990円
（白）『エトナ ビアンコ ムルゴ 2019』
イタリア・シチリア（ムルゴ）
（カリカンテ 70%、カタラット・ビアンコ 30%）
シチリア島北東部エトナ近郊でブドウ栽培を行うムルゴ。
ワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。
火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。
5-8度のステンレスタンクでコールドマセラシオン。
その後軽くプレスし温度管理しながら発酵(16-18度)。
ブレンド後タンクでそのまま5ヶ月置き、瓶詰め。
瓶詰め後更2ヶ月休ませてからリリース。
カタラットとカリカンテのブレンドで造られるこのワインは、カモミールなどの白い花の繊細な香り。
オレンジなどの柑橘系のアロマがあり繊細で、余韻も長く凝縮感のある味わい。
輸入元参考価格 1,950円
（白）『ヴェレノージ シャルドネ 2019』
イタリア・マルケ（ヴェレノージ）
（シャルドネ 100%）
創業当初から造っているワイン。
畑はアスコリ ピチェーノにあり、主に砂質土壌で、標高200～300mです。
収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。
早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。
柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄後、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。
香りを維持するために10度前後で、2月頃までステンレスタンクで熟成させます。
輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスのよい風味があります。
凝縮された果実味が、さわやかさの中にしっかりとしたコクを与えています。
「タンク熟成なのにクリーミー」・・エルコレはこのワインに大変自信をもち、過去にヴィニタリィのコンクールに出展し、シャルドネのタンク部門で見事金賞を受賞しました。
「どうしてこんなにいいワインになるのでしょうか？」と尋ねたところ、「何度にも分けて、セレクションしながら摘み取るから」との答えが返ってきました。
もっと上の価格帯のワインならともかく、通常この価格帯のワインの場合、何度も分けて摘み取ったり、セレクションしながら摘み取ったりはしないでしょう。
この手間暇を惜しまない努力が、おいしさの秘訣だったのです。
稲葉の試飲会で、お客様から「樽熟成しているのでは？」という質問を数多く受けました。
「バトナージュを行うことにより、このようなクリーミーな味わいが出ます。
それが樽熟成のように感じるのでしょう」とエルコレは話していました。
輸入元参考価格 1,700円
（白）『モットー ソーヴィニヨン ブラン サン ミッシェル 2018』
アメリカ・カルフォルニア（サン ミッシェル）
（ソーヴィニヨン ブラン 100%）
北米大陸において、パイオニアとしての輝かしい歴史を誇り、 今も高い品質を磨き続けるワイナリーを率いるワインカンパニー。
リッチで濃いカリフォルニアらしさを追求した果実味のインパクトのあるダークなスタイル。
ロットごとに醸造、新古両方の樽を組み合わせて熟成。
瓶詰めの前に最終ブレンドが決定されます。
青リンゴやパッションフルーツのアロマと、爽やかでキレのある酸。
カキやサーモンなど魚介はもちろん、ローストチキンとも相性が良いです。
輸入元参考価格 2,360円
頒布会第6回めは、7月5日から。
テーマは
『シチリアワイン特集』
太陽の恵みをたっぷり受けたシチリアのワインを予定しています。
どうぞお楽しみに！
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