こんにちは。
立春。
清々しい気分です。
先日、Tさんのお庭の河津桜の枝をいただきました。
初日は全てツボミだったものがどんどん開花してきています。
店内でお花見♪
『VIVA☆NABE 4』展
2月1日（水）～14日（火）
12：00～16：00
寒さ本番のこの時季、
大活躍する鍋を特集します。
久しぶりの鍋の企画です。
＜土鍋＞
大谷哲也（滋賀）
小川佳子（神奈川）
椎名勇（栃木）
長谷園（三重）
＜鉄鍋＞
岩鉄鉄器（岩手）
＜鍋つかみ＞
川名晶子（東京）
＜鍋敷き＞
椎名啓二（千葉）
今日は、椎名勇さんの土鍋をご紹介します。
20年以上前、憧れの椎名さんの水牛土鍋をゲット。
大満足の愛用品を、テンで最初にご紹介したのが、
2009年2月でした。
以降、椎名さんの作品展は何度となく企画してきました。
前回に椎名さんについてご紹介した文章、
多少訂正しながらコピペしてお伝えいたします。
椎名勇さんは、栃木県・那須在住。
1968年 神奈川県川崎市生まれ
1992年 東京芸術大学工芸科陶芸専攻 卒業
1994年 同大学大学院陶芸専攻 終了
その後、日本伝統工芸展など、入選受賞多々。
一昨年、東京藝大で准教授着任。
獣形土鍋は不動の人気で、過去の展覧会でも多くのお客様に愛用されています。
水牛のカタチをしたフタの取っ手。
鍋内が沸騰すると水牛の鼻からシューっと蒸気が出るのが楽しい。
椎名さんの土鍋には種類毎に全てシリアルナンバーがついています。
鍋部分、外蓋、内蓋（炊飯土鍋）に同じセットの番号。
この番号は、椎名さんが今まで作ってこられたものの順番にふられているのですが、
単に「私のは〇〇番めに作られたんだ！」というだけではないのです。
椎名さんは轆轤でひとつひとつ挽いて成形しているので、
少しずつサイズが違います。
焼成後、個体別に、サイズを記録してあるのです。
仮に、フタが割れてしまったりした場合、
その番号を椎名さんに連絡することで、そのサイズのフタだけを作ってもらうことができます。
今までにも何度か
炊飯鍋の内蓋、大きな鍋の水牛の蓋のご注文を受け、
お渡ししてきました。
8年前、13年ほど使っていた私の鍋、
少しだけ水が漏れてくるようになり、
お粥を炊いて少し復活したのですが、
とうとうダメになってしまいました。
そこで私のシリアルナンバーの588番の記録から、
それに近づけたサイズの鍋の本体だけを作っていただきました。
新鍋は1068番。
こうして長く使っていくことができるのは本当にうれしいですね。
特に椎名さんの鍋は、沸騰すると蓋の水牛の鼻からシューっと蒸気が出るので、
家族の食卓の思い出となり、
幼かった子どもが大きくなってコレを見ると懐かしく思うのではないでしょうか。
幸せをもたらす土鍋ですね。
今回の椎名さんの土鍋は以下の3種類。
すでにいくつか欠品しており、炊飯鍋は完売しております。
在庫がないものに関しては、1年ほどお待ちいただければ新たに注文制作していただけます。
左：27500yen
右：29700yen
中：26400yen（炊飯用に内蓋がついています）
テンでの鍋展は6年ぶり。
前回会期の直前、
テレビや著書でご活躍の料理研究家・林幸子さんによる
土鍋料理の会を催しました。
その際、椎名さんも同席されました。
『金目鯛と大根の鍋』
『塩キャベツと豚肉の台湾風鍋』
『酒粕つみれ鍋』
『土鍋焼きビビンバ』
『ミルクチョコレートフォンデュ』
・・・
続々と美味しい土鍋料理が登場しました。
この会の模様はコチラ→☆
林さんの土鍋料理のレシピ本以外にもいろいろなご著書がテンの本棚にありますので、
ご覧になってくださいね。
林さんには過去にもいろんな料理教室でご指導いただきましたが、
コロナ禍の今、しばらくおあずけですかね（泣）。
ただいま、通販をお受けしております。
今回は通販用のページは設けません。
初日のブログの画像や、今後、ブログでご紹介する作品についてお問い合わせください。
なお、画像に印をつけたものを添付してお尋ねくださると助かります。
（例）
通販をご利用いただく方へのお願い
◎基本的には、メールにてのお問い合わせでお願いいたします。
詳細についてのお問い合わせ等、お電話をいただいても対応いたします。
0475-78-3068
◎仮に同じ作品のお問い合わせがあった場合は、ご購入決定の旨をご連絡いただいたメールの先着順とします。
お問い合わせの時点ではキープしておりませんのでご了承願います。
◎メールの返信は、できれば即、遅くとも12時間以内にいたします。
たまに受信設定で届かないことがありますので、設定の変更、あるいは未着の旨のお電話をいただければ助かります。
◎メールでのお問い合わせは以下の内容をご記入ねがいます。
①ご氏名
②発送先の都道府県名
③携帯電話番号
④お問い合わせ内容
◎通販決定の際は、お支払い方法は、指定の銀行振り込みのみです。
ご入金確認次第、発送いたします。
なお、お取り置き後の店頭でのお支払いはクレジットカード（1万円以上）、paypay（1万円以上）等のご利用が可能です。
◎不良品でない限り基本的に返品を承りかねます。
じっくりご検討の上、お買い上げ願います。
節分の昨日、
昨年にひきつづき
”季節料理 今ぜき”さんの恵方巻を提供しました。
七福神にちなんで7種の具材
今関さんによる千葉産の食材を丁寧な仕事の太巻きです。
・穴子
・車海老
・芝海老おぼろ
・芝海老玉子焼
・夕顔かんぴょう
・干椎茸煮
・ほうれん草
昨夜、美味しくいただきましたが、
バタバタしていて写真を撮り忘れ、
Mさんの画像を拝借しました。
楽しい週末をお過ごしくださいませ。
ではでは。
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