こんばんは。
昨日、無事、今月の企画展及び今年の営業を終了できました。
ありがとうございました。
栗城三起子さんが在廊され、
またスワッグの即興をしてくださいました。
ナンキンハゼを使って数種。
三起子さん、自由自在に植物を生かしながら組んでいきます。
どんどんできあがっていく様が見ていて楽しかったです。
昨日は、今月のカレーランチでお世話になった
片岡晃一さんも来てくださいました。
で、こんなものをいただきました。
板状になった青海苔を初めて見ました。
つい先日、いらしたお客さまと外房のお雑煮の話をしたばかりで・・・。
お雑煮は地方地方によって様々ですが、
彼女が千葉のお家に嫁がれて一番驚いたのがお雑煮だったそう。
ウチでは、お澄ましに鶏肉や梅型にした大根と人参や三つ葉と紅白のカマボコ、
パリっと焼いたお餅のお雑煮。
外房では、お澄ましに焼かずに煮たお餅。
鶏肉などの具はなし。
その上から、ハバ海苔と青のりともう一つ何か（忘れた）を
クシュクシュに砕いてお椀いっぱいに乗っけるのだそうです。
昨夜、おつゆに載せていただいてみました。
磯の香りが鼻から抜け、とても美味しかったです。
今度のお正月には、
具入りのお雑煮に上から載せていただこうと思います♪
そして、“グー出汁”をきちんと引こうと思います。
・・・10月にあった料理研究家・林幸子さんの“出汁の会”では大変感動しましたが、
いまだ復習しておらず。（苦笑）
そして、毎年末“べにや民芸店”から取り寄せているコレが届きました。
注連縄（しめなわ）です。
注連縄も地方地方によって形状や飾り方などが違いますが、
こちらは三重県伊勢地方のものです。
特にこだわりはないのですが、『笑門』という札がとても気に入っています。
３つあるのは、
ギャラテン用、自宅用、公私ともにお世話になっている友人宅用。
ギャラテンキッチンの壁に年中掛けています。
伊勢地方でも年中玄関に掛けるそうです。
今年忙しくて初詣に行かれませんでした。
今度のお正月は、昨年と今年の注連縄の合計４つを焼いてもらわねば。
そして、今日。
以前はよくランチをご一緒していたCさん、
忙しいだろうとお弁当を作ってきてくださいました。
久しぶりにゆっくりとおしゃべりしながら
心のこもった美味しいお弁当をいただきました。
ありがたい・・・。
友人Hさんが、続々と“紙兎ロぺ”のＤＶＤを持ってきてくれる。
私の癒しである。
何十回となく観ている。というか、BGMのように聞きながら何かしている。
最新ＤＶＤの中に、
蕎麦屋でのロぺとアキラ先輩の話がありました。
アキラが自慢げに
「江戸っ子は蕎麦をのどごしで味わうんだよ。」と言うも、
のどを通らずどんどんホッペタに蕎麦がたまっていくというシーン。
先日ボーっとテレビを観ていたら、
あるコマーシャルに釘づけになった。
そして、ギャラテンのお客さまYさんちのハムスター♡
はー、癒されるぅ・・・。
今日はこれから帰って晩ごはん作って食べて、
来月のフライヤー原稿を作らねば。（汗汗汗）
娘は朝からガトーショコラを作り、
いそいそと出かけて行った。
私は、クリスマスイブも何もあったもんじゃない。（苦笑）
では。
クリスマスイブとは言え・・・・・（苦笑）
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