大晦日

こんばんは。
ついに今年最終日も終わろうとしています。
みなさま、この一年も
たくさんのご厚情を賜り、
ありがとうございました。
昨日の体調不良がウソだったかのように、
今日は絶好調です。
家の掃除をし、
郵便局に年賀状を出し、
店に行き掃除をし、
・・・とは言え、若干散らかっておりますが、もうよい。
明日と明後日は何も考えずのんびり過ごそうと思っています。
お取り寄せの注文をしていた水炊きセットが届いた。
早く食べたいな♪

6時前に夫と“おゝ葉”に行きました。
お蕎麦、ラスト2。
ギリギリセーフ。
お昼から激忙しだったようで、
大場さん夫婦は火を噴いていました。（笑）

食材の買い物をし、
早速、林幸子さんに教わったグー出汁を引こうと昆布を弱火で煮出し始めました。
鍋の内側が気泡でいっぱいになってきたら、昆布を引き上げ、
鰹本枯れ厚削り→鰹本枯れ削り節・・・と、
ガサツなので、林さんが指摘された大切なポイントを押さえながら
美味しい出汁を引こうと思います。
これで、明日は美味しいお雑煮が食べられるぞ・・・♪

さっき、買い物に行ってちょっと疑問に思ったことひとつ。
刺身がたくさん売られていました。
コレって、今日買って、明日の朝に食べるため？
とりあえず買ってきたが、
今から一杯呑みながら食べます。
お正月の間に暴飲暴食でこれ以上太らないよう気を付けなければ・・・。
あ、井岡一翔の試合が始まる。
みなさま、
どうぞよい新年をお迎えくださいませ！！！