こんにちは。
毎月恒例、ワイン頒布会のおしらせです。
ワイン専門店・”森川商店”の店主・森川雅之さんによって
産地、ワイナリー、ブドウの品種、季節のおすすめ、など
何かしらの切り口でセレクトしていただいたワインのセットを月イチで提供。
頒布会とはいえ、毎月の購入だけではなく、単発の購入もできます。
セットでなく、単品での購入も可。
もちろん、セットだと リーズナブルでお得です！
＜概要＞
会費：5000～20000円（1万円前後を中心に）
ワイン：月のテーマによって1～12本
頒布日：毎月5日～（今回に限り11月26日～）
入手法：予約の上、①店頭受け取り②通販③テンでの受け取り
限定数：その時の在庫次第
予約：森川商店 tel:043-291-0052
さて、第52回の今回のテーマは
『夏に飲みたいワイン 特集 2』
今回は8月・9月合併の企画です。
受け渡しは8月5日から。
品切れの際はご容赦ください。
白泡4本セット
11,550円（超特価です）
※送料は本州600円、北海道・九州・四国は880円、クール便は別途加算
（白）『ハネス・サバティ ソーヴィニヨン・ブラン 2021』
ハネス・サバティ（オーストリア）
（ソーヴィニヨン・ブラン 100%） 辛口
5ha。砂礫質・砂質土壌。
平均樹齢約15年。
ステンレスタンクで醸造。
創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリート（単一畑）として知られる、
クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門です。
代々にわたって高い名声を獲得してきましたが、
2005年にワイナリーを継承した5代目ハネス・サバティの手によってさらに精彩を極め、
同産地のトップワイナリーの一角となりました。
「クラナッハベルグは標高500m、水捌けの良い砂礫や砂から成る、南向きの急斜面畑です。
このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。
このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です」
白眉は、ソーヴィニヨン・ブラン。
「30年は美味しく熟成できるワイン造りを目指しています。
いつの日か、世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造ってみせます。」（ハネス・サバティ）
（白）『リオン ド スデュイロー ブラン セック 2023』
シャトー スデュイロー（仏・ボルドー）
（セミヨン 57%、ソーヴィニヨン ブラン 30%、ソーヴィニヨン グリ 13%） 辛口
ソーテルヌの格付け第1級シャトー スデュイローが造る辛口の白ワイン。
セミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ソーヴィニヨン グリの３品種をブレンドし、
ステンレスタンクと樽を使用しアルコール発酵。
その後、70%タンク、30%樽で6ヶ月間澱とともに熟成。
レモン、グレープフルーツなどの爽やかな香り。
口に含むと果実味と、上品で伸びのある酸に加え、程良い厚みと丸みも感じられる味わいです。
（白）『テヌータ サン ミケーレ エトナ ビアンコ ムルゴ 2020』
ムルゴ（伊・シチリア）
（カリカンテ 60%、カタラット ビアンコ 30%、その他 10%） 辛口、フルーティ
シチリア島北東部エトナ近郊でブドウ栽培を行うムルゴ。
ワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。
火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。
タンクで5-8度で15時間低温マセラシオン後プレス。
16-18度でタンクとフレンチオーク樽で発酵。
ブレンド後、タンクとフレンチバリックで約7ヶ月熟成後、瓶詰め。
更に3ヶ月瓶熟。
休ませてリリースする。
エニシダの黄色い花の香り、ライムなどの柑橘系果実の繊細で複雑味のある香り。
いきいきとした酸味もあり、余韻も長く楽しめる豊かな味わい。
ロブスターなどの甲殻類をはじめ魚介類との相性は抜群。
（泡）『プロセッコ ロゼ スプマンテ ミレジマート ブリュット ラ ジャラ 2022』
ラ ジャラ （伊・ヴェネト）
（グレーラ 90%、ピノ ネロ 10%）ビオロジック 辛口、フルーティ
ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。
プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
アルコール発酵は16-18℃の定温で天然酵母を使用して発酵する(約10日間)。
その後、二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行う。
シャルマ方式。
いきいきとして心地良い辛口のロゼ プロセッコ。
きめ細やかな泡立ちで持続性もあります。
チェリーやストロベリーの果実のニュアンスのある繊細でクリーンな味わい。
次回は、10月。
『ブルゴーニュを飲もう 特集』です。
どうぞお楽しみに。
お受け取りは、通販や大網のテンでも可能ですが、
なるべく千葉市誉田の森川商店さんに出向かれ、
森川さんに直接いろんなワインのお話で交流されるのがよいかと思います。
とても気さくに丁寧にアドバイスしてくださるので、ぜひ。
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