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戸田晶子さんの一輪挿し作品  & 本日 高橋朋子さん・戸田晶子さん 在廊! & ”はなう”・小島祥シェフの『スペシャルランチ & 本日『楽々日本史の会』 & 昨日の『おばんざいランチ』

 

 

 

こんにちは。

 

 

今日は冷たい雨が降っています。

 

 

 

 

コレ、スノードロップだと思い込んでいましたが、

スノーフレークという植物だそう。

ただいま、満開。

可憐な姿に癒されます。

 

 

 

 

 

 

今月の新企画『KIRARA』展、

会期後半に入りました。

 

キラキラ眩く輝く磁器とガラス。

美を愛でる春の展覧会をお楽しみください。

 

 

高橋朋子さん

 

高橋朋子さんとは長いおつきあい。

まさに才色兼備を絵に描いたような女性です。

そして朋子作品もしかり。

凛とした美しさの中に知性と品性をはらんでいます。

 

ここのところ、次々と工芸の世界で受賞を重ね、飛ぶ鳥を落とす勢いの朋子さん。

そこから社会的な評価を意識し始め、

自身の学びへの欲求、よりよいものを生み出していくことへの想いが高まったのだそう。

美術館や気になる展覧会にはなるべく足を運び、古美術の鑑賞会などにも通っています。

陶芸の仕事と大きくかけ離れていないけれど、自分の小さな守備範囲を超えて

様々なものを五感で味わう時間が大切だと感じ、忙しいながらもっと外に出る機会を作りたいとのこと。

 

最近、水や光や月などを特に近しいものと感じ、

それらの自然の印象を作品の中にとりこんで制作を続けています。

自分の感覚で楽しく作ること、

その流れで、いろんな金属箔を取り入れる試験や、造形を探る作業に取り組んでいます。

作品ひとつひとつ、丁寧に向き合えるような関わり方をし、

今まで以上にさらによいものにしていきたいと言います。

 

ある人々の空間の中で、または暮らしの中で、そして掌の中で使いながら愛でるものであってほしい。

そんな朋子さんの、見目麗しい器やオブジェやアクセサリーが勢ぞろいします。

ぜひご高覧くださいませ。

 

作家在廊日:1日(日)、2日(月)、7日(土)、8日(日)、14日(土)

 

 

戸田晶子さん

 

体育大学で舞踊を専攻していた戸田晶子さん。

将来はダンサーになろうと思っていました。

卒業後、ダンスをしながらアルバイトをする生活を数年、何か心は満たされず悶々としていたところ、

石の彫刻をしている従妹から「ガラスをやってみたら?」と促され、

早速本屋で関連書を買ってみてビビっとくる。

まずは都内の講座に通い始め、初めて表現物としてのガラスの魅力に引き込まれました。

 

ガラス、特に吹きガラスには、ダンスと同様、身体性を感じると言います。

呼吸、リズム、バランス、力の抑揚、空を切る感覚、カタチへの追及、・・・・・。

美大を出たわけではないけれど、体感として、ダンスとガラスの共通の美意識が妙に腑に落ちる。

やきもの、金属、木、漆、石、石膏、布、・・・・・のあらゆる工芸品の中で、

晶子さんにとってはガラスという素材は、時間や広さを超えた世界観、

もっと言えば宇宙が感じられる素材だったのです。

そして、晶子さんの手によってなされたあまりにも美しい作品をじっと眺めていると

その宇宙に吸い込まれるような気さえします。

 

2年前に工房を築きました。

ガラスの工房は一年のうちの少しの期間以外は24時間ずっと焚き続ける炉を維持していく大変さがあります。

襟を正し気を引き締め、これから突っ走るという意気込みが感じられ、

とびぬけた美を見せてくれることでしょう。

 

作家在廊日:1日(日)、7日(土)、8日(日)、14日(土)

 

 

 

本日、朋子さんと晶子さんが在廊されます。

またにぎやかな週末になりそうです♪

ぜひお二人にも会いにいらしてくださいね。

 

 

 

今日は、晶子さんの一輪挿しの作品をご紹介します。

クリアなガラスのカタマリの中に

美しい宇宙が詰まっています。

重くて深〜いガラスの世界に、

一輪、凛と挿された花まで作品に見えてしまいます。

ズッシリ重量感があるので、茎の長い花を挿しても安定感あり。

試験管のようなパーツに挿すのもよいですが、

そのままでも存在感大のアーティスティックな作品です。

絵になりますね。

 

7700〜198000yen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今、晶子さんの作品を凝視していたら、

ゴリンくんを思い出した・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

3月1日(日)〜10日(火) 

 ただし2日(月)(kiredo kitchen)・7日(土)(おばんざいランチ)のため、お休みでした。

『”はなう”がテンにやってくる!』スペシャルランチ

 

”ホキ美術館”併設のイタリアンレストラン”はなう”のシェフ・小島祥さんによるスペシャルランチ。

 

テンのキッチンにて小島シェフが美味しいお料理を作ってくださいます。

ぜひお召し上がりくださいませ。

 

12:00〜、13:30〜 各時間帯10〜12名
ご予約をいただいた方優先でお席を確保できますので、お決まりの方はご連絡をください。

また、後半の時間帯のお客様が多い場合、前半のお客様に13:30でお席を譲っていただくことがありますのでご了承願います。

 

 

 

 

 

ランチセット

 

・前菜盛り合わせ

『サーモンのテリーヌ』

『コッパ』

『米ナスのバルサミコマリネ』

『パネッレ』

 

このテリーヌは、今展の朋子さんのキラキラ箔の作品をイメージした小島さんの力作!

料理はアートだ!!!

 

 

 

(器:内田鋼一さん)

 

 

今ランチ複数回めの方の前菜

 

(器:苫米地正樹さん、松岡ようじさん)

 

(器:中田篤さん)

 

 

・スープ

『パッサテッリ イン ブロート』

 

小島さんが作っているコレ、

パン粉×卵×パルミジャーノ×レモンを練って出したパスタ

スープに浮かべます。

 

 

 

 

 

(器:大川和宏さん、苫米地正樹さん)

 

 

今ランチ複数回めの方のスープ

 

『オニオンスープ』

塩釜でローストしたまるごと玉ねぎ。

中味をくりぬいて、オリーブオイルとバターで飴色になるまで火を入れ自家製のコンソメを加えます。。

 

(器:増田良平さん)

 

 

『レンズ豆のズッペッタ』

 

(器:赤嶺学さん)

 

(器:苫米地正樹さん)

 

 

・パスタ

 

『ジャガイモのニョッキ・ソレンティーナ』

   or

『ジャガイモのニョッキ・春野菜のクリームソース』

 

今回のパスタは、ソース2択

 

 

 

 

 

(器:内田鋼一さん)

 

(器:坂井千尋さん)

 

 

今ランチの複数回めの方のパスタ

 

『マカロネス デ ブーサ くるみとパルミジャーノソース』

 

 

 

 

(器:増田良平さん)

 

 

『スパゲティ プッタネスカ』

 

(器:高木浩二さん)

 

 

『リングイネ エビとグリーンアスパラ コラトゥーラ』

 

(器:加藤仁志さん)

 

 

『リングイネ カキとアスパラとファーベのクリームソース』

 

「カキのクリームソースのパスタが食べたかった・・・」と先月末つぶやいたら、

覚えていて作ってくださった〜♡ しかも大盛りで〜♪

 

(器:佐藤尚理さん)

 

 

・ドルチェ

『フロマージュブランのムースとオレンジのコンポート』

 

”マロウブルー”というハーブ

化学反応で鮮やかな色に変わります。

今回は、ここから青い色素を取りメレンゲに。

 

 

 

このドルチェは、今展の晶子さんのガラス作品をイメージした小島さんの力作!

料理はアートだ!!!

      

 

ワイングラスに美しい層

下から

ジンジャーゼリー

カカオクッキー

フロマージュブラン

オレンジのコンポート

メレンゲ

 

 

・コーヒー等

 

『アイスカフェラテ』

(器:戸田晶子さん)

 

2,500yen

 

 

ご予約いただいた方を優先的にお席を確保いたします。

当日お受けできない場合もありますので、

ランチご希望の方はご連絡ねがいます。

 

本日、お席をご用意できます。

ご希望の方は、今すぐお電話くださいね。

tel:0475-78-3068

 

    12:00〜 13:30〜
1日(日)

はなう

× ×
2日(月) キレド 
3日(火) はなう 
4日(水) はなう 
5日(木) はなう
6日(金) はなう 
7日(土) おばんざい 
8日(日) はなう 
9日(月) はなう
10日(火) はなう

 

 

 

また、小島さん特製のスウィーツも4種類並びます。

 

『苺ムース』

(器:増田良平さん、坂井千尋さん、小泊良さん、花岡隆さん、横山拓也さん)

 

『レモンタルト』

(器:内田鋼一さん)

 

『チョコテリーヌ』

(器:熊本充子さん)

 

『トルターディ ミモザ』

(器:小泊良さん)

 

 

 

 

 

 

ただいま、月イチカルチャー『楽々日本史の会』の講義中です。

 

大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。

今回のテーマは、

”条約改正と朝鮮の動乱”

明治政府は二つの課題をいかに対処したか!

 

次回は4月3日(金)を予定しています。

ぜひご参加くださいね。

 

 

 

 

 

 

昨日の月イチ『おばんざいランチ』のご報告です。

 

喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。

 

現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を

小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。

 

献立のベースは”まごはやさしい”。

ま→豆

ご→ゴマ

は→わかめなど海藻

や→野菜

さ→魚、海老など

し→椎茸などキノコ

い→芋

 

一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1%に満たないそうですが、

そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。

また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、

手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。

素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。

 

 

 

 

(器:戸田晶子さん、佐藤尚理さん、サブロウさん、苫米地正樹さん、松浦香織さん、高島大樹さん、ワタナベサラさん)

 

(器:増田良平さん、大川和宏さん、武村良訓さん、落合芝地さん、アンティーク、赤地径さん)

 

(器:高橋朋子さん、ハシヅメミツコさん、小孫哲太郎さん、田辺京子さん、高田晴之さん、井内素さん)

 

(器:苫米地正樹さん、松岡ようじさん、三笘修さん、山岸厚夫さん)

 

 

本日の献立

 

『蕪ときのこの酒粕クリーム煮』

『ごぼうのごま梅和え』

『糠漬野菜のおからサラダ』

 

『里芋とひじきのコロッケ』

『菜の花と小松菜のオリーブオイル蒸し』

 

『酒粕玄米ごはん』

 

『新玉ねぎのお吸いもの』

 

『糠漬』

 

 

夫のお弁当

 

 

次回は、4月11日(土)を予定しています。

ぜひお召し上がりくださいね。

 

 

 

 

 

 

昨日、スタッフHがお庭になった柿で作った干し柿を持ってきてくれました。

毎年、H柿の美味しさに感激♡

 

 

 

 

 

 

 

本日もみなさまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

ではでは。

 

 

 

 

 

| 展覧会 | 11:37 |
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