こんばんは。
10月の催しのお知らせです。
◎10月1日（日）～23日（月） 『geometric・・・』展
今回は、幾何学的なモチーフが魅力の陶と金属のコラボ展です。
ウエダキヨアキさんは、兵庫県姫路で制作されています。
作品の表面にビッシリと描きこまれた抽象画。
ただのっぺりとではなく、幾重にもレイヤーされている線や面や色やマティエール。
それらが一体となり、”つながり”、”浄化”、”再生”というイメージがふくらんでいきます。
年々、手が込んでくるとおっしゃるウエダさん。
ウエダワールドの絵の世界が食器として使えるのは楽しさに満ちています。
使うアート。身近なアート。触れるアート。
華が加わり、より一層楽しい食卓になるでしょう。
ノモトヒロシさんは、長野県軽井沢で制作されています。
子どものころに遊んだオモチャの素材であるブリキ、セルロイド、プラスティックなど、
キラっとする質感が今でもずっと好きなのだそうです。
ノモト作品は、銅や銀やアルミなどがピカピカの状態ではなく、
腐食・劣化等の変化によって、よりそのものの素材の魅力や深みを引き出す。
そこに、異素材のチープなプラスティックなどを組み合わせることで、絶妙なおもしろさが生まれます。
唯一無二のブローチ、リング、ネックレス、ピアス等のアクセサリーが勢ぞろいします。
ぜひお気に入りを探しにおいでください。
ノモトさんは5日（木）に在廊予定です。
当日は、テンの企画展でもお世話になっている奥様で陶芸家の岡野里香さんもご一緒です。
ぜひ会いにいらしてくださいね。
◎10月4日（水）10：00～11：40
『紅茶とスウィーツのマリアージュの会』
4種の紅茶と4種のスウィーツ。
それぞれのお茶とスウィーツの16通りの組み合わせにより、
お茶の苦みが強く感じられる、
スウィーツの素材の味が引き出される、
このお茶の方がこのスウィーツが美味しく感じられる、
このスウィーツの方がこのお茶がシックリとくる、
・・・・・
など、お互いの相性を探ります。
茶葉とスウィーツの特徴からくる相性などについて、
丁寧にレクチャーしてくださいます。
嗜好もありますが、セオリーを学ぶことによって、
レストランやカフェでメニューを見ただけで
より美味しいお茶とスウィーツを選ぶことができるのもうれしいですね。
スウィーツ4種は、
期間限定で提供していただいている近田美穂さんによる秋のケーキです。
中込さんのご案内もお読みくださいね。→☆
昨年開催の会の様子→☆
会費：4000円 （2日前のキャンセルから会費の50％を頂戴します）
レジュメにそって奥深いレクチャーがあるので、筆記用具もお持ちください。
電話ではなくメールにてご連絡ください。
なお、メールには、
1.参加人数
2.代表者のお名前
3.代表者の携帯の電話番号
4.代表者の携帯のメールアドレス
5.正午からのカレーランチをご希望か否か（先着15名さま）
を明記願います。
必ず返信しますが、なんらかの理由で返信メールが届かない場合は、
お手数ですがお電話いただけますようよろしくお願いいたします。
tel：0475-78-3068
なお、会当日は15分前にはご来店いただき受付をお済ませください。
駐車場は、当ビルの向かい側にあるセレモニーホールのスペースをお借りする許可をとっております。
当ビルには30台分ほどのスペースがありますが、ビル共用につき、
なるべく、臨時の方にお車を停めていただきますようお願いいたします。
◎10月5日（木）・6日（金）・7日（土）
『近田美穂さんの期間限定スウィーツ』
カフェで召し上がるのもよし、テイクアウトもよし、
近田さんのスウィーツをお楽しみください。
数量限定のため、品切れ次第終了します。
なお、13時まではテイクアウトはお一人4個まで、
それ以降は在庫により制限はありません。
ランチタイムと重なり、お待たせすることがあるかと思いますが、
どうぞご了承くださいませ。
◎10月13日（金）
『おむすびランチ・おむすびテイクアウト』
6月に初お目見えした”おむすび茶屋 さつき”さんが再登場。
宮下治子さんは、千葉県香取郡神崎にある酒蔵”寺田本家”に勤めながら地域の生産者さんたちと知り合っていきました。
2年前に独立し”さつき”を立ち上げました。
食をとおしての人生体験や様々な人々との出会いを通じて、
そして、田畑（大地）に触れ、料理は命そのものであり、
食べることの喜びと、食の産み出す無限の力を表現・追求していきたい。
そんな治子さんは、小さなキッチンカーでおむすびの出張販売、
旬の料理教室を営むようになりました。
治子さんのおむすびは、
太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれ、まさに命のご馳走。
生産者さんたちが丹精込めて作った魚やおかかや手作りの具、
白米や玄米、お好みに応じてホッコリ結びます。
塩：自然海塩
海苔：有明産
味噌：こうざき自然塾の熟成発芽玄米麹味噌
酒粕：寺田本家の熟成酒粕
椎茸：西伊豆産の干し椎茸
昆布：こんぶ土居の真昆布
鰹節：タイコウの一本釣り鰹節
他具材：全て国内産、添加物を使わず手間ひまかけて作っています。
神崎では農家さんの稲刈りも終わり、新米でむすびます。
13日（金）、
治子さんのおむすびをランチ＠カフェで、
テイクアウトで ご提供いたします。
なお、いずれもご予約をいただいた方に優先して提供。
本日より12日15時まで、ご予約を承ります。
カフェでのランチは、
お好みのおむすび、漬物、吸物のセットで、おむすび代金＋300yen
12：00～、13：30～で、定員が各10～15名でご案内。
テイクアウトは、
お好みのおむすびをパックします。
テイクアウトのお受け取りは当日16：30まで。
予約方法は、以下の（白米 or 玄米）×具材の組み合わせ、
各々の個数をお選びください。
A：白米
B：玄米（プラス50yen）
a：落花生の炊込みごはん→400yen（白米のみ！）
無農薬の千葉の落花生を昆布の出汁でおこわ風に炊き上げます。
b：鯖香熟漬→350yen（玄米＋50yen）
越田商店の40年熟成漬汁に漬けた鯖は臭みがなく豊かな風味。さつき一番人気。
c：おかかづくし→300yen（玄米＋50yen）
鰹目利き職人タイコウさんの選んだ一本釣鰹節をふんわりむすび、豊かな香りと旨みがお口いっぱいに広がります。→300yen
d：梅とごま塩→300yen（玄米＋50yen）
お日様を一杯浴びた後、樽の中でゆっくりと熟成された昔ながらの梅干しです。
e：梅干しの粕漬け→300yen（玄米＋50yen）
お日様を一杯浴びた梅干しを、じっくりと熟成酒粕の中で寝かせました。
ちなみに、ランチセットでは・・・
●汁物：冬瓜と鶏の青菜の吸い物
夏の冷えた体を温めてくれる冬瓜、鶏のお出汁で優しい味わいです。
●漬物：糠漬け
100年以上続く元気な優しい味わいの我が家の糠床をお楽しみください。
予約例
カフェで食事（12：00～）→ B×a×1個、B×d×1個
テイクアウト→ A×a×2個、B×c×1個、B×d×3個、・・・。受取予定時間も。
メールにてご連絡ください。
なお、必ず確認のメールを返信します。
返信がない場合は、再度メールかお電話をいただけますようお願いいたします。
◎10月1日（日）～9日（月・祝）
月替わり期間限定カレーランチ 『ポークビンダルーカレー』
南インド料理”葉菜”のシェフ・吉田哲平さんのカレーが久しぶりに登場！
吉田さんのカレーは毎回大好評！
もちろん”葉菜”さんではいろんなミールスがいただけます。
千葉県八千代市の梨（初代N-1チャンピオン”まるきん梨園）を使い、
豚バラ肉をスパイス、ワインビネガーにマリネして美味しいカレーになりました。
ラストオーダー：4時 （ただし、品切れ次第終了します）
1000円
↓ 過去の葉菜さんによるカレー
◎10月3日（火） 10：00～12：00
10月7日（土） 10：00～12：00 『大人の書の会』vol.33
小筆で書く日常の書を習う講座。
きれいなだけではない、人柄を感じさせる、品のよさを感じさせる、
そんな“大人の字”を学びましょう。
講師：西尾修一さん
会費：2500円
要予約
◎10月6日（金）10：00～12：00 『楽々日本史（近・現代史）の会』vol.15
大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。
今回のテーマは、
”討幕運動の展開”
薩長同盟の成立、そして慶喜の幕政改革から孝明天皇の不審死へ。
参加ご希望の方はご連絡くださいね。
講師：齋藤永良さん
会費：1500円
要予約
◎10月20日（金） 9：30～11：45 『薬膳料理教室の会』vol.33
薬膳は、中医学に基づき、生薬を使ったものだけではなく、
選んだ穀物・野菜・肉・魚・乳製品等を材料として料理。
心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。
ひいてはアンチエイジングにつながります。
薬膳のエキスパート・田村直美さんによる料理のデモンストレーションと講義の後、
台湾茶とともに試食します。
今回のテーマは“肺を健やかに保ち、粘膜・肌を丈夫にして防御効果を高める料理”。
気温も下がり、日が短くなり、陽から陰へと移り変わる季節となります。
空気が冷たく乾燥する秋は、
”燥邪（そうじゃ）”、特に五臓の”肺”に影響を及ぼし始めます。
東洋医学では、肺は鼻や喉、気管支など、呼吸器系統とつながり、
また”肺合皮毛（はいごうひもう）”と言って、肌も司っていると考えています。
毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、
ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。
ぜひご参加くださいね。
講師：田村直美さん
会費：4000円
要予約
◎10月13日（金） 9：00～10：20（中級クラス）
10：30～11：50（初級クラス） 『からだで覚える英語の会』vol.16
”いざという時に堂々と話せる英語を楽しくカラダで覚えましょう”がコンセプト。
好奇心旺盛・チャレンジ精神旺盛な小川洋子さんの
長い海外生活での豊富なおもしろエピソードを題材に、
”読む・書く”英語から”聴く・話す”英語を体感しましょう。
ネイティブスピーカーならではの表現や使い方も教わります。
洋子さん専門のアロマ・呼吸法を取り入れ、リラックスしながら楽しいレッスンを！
毎回、一回完結の内容です。
単発でも連続でもご参加いただけます。
英語が全く苦手という方対象の初級クラス、
英語で日常会話をもっと流暢にという方対象の中級クラスの2クラス編成です。
講師：小川洋子さん
会費：2500円
定員：各会max6名
要予約→各会先着6名まで
◎10月23日（月） kiredo kitchen
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
12：00～、13：30～ 各時間帯10～15名
ご予約をいただいた方優先でお席を確保できますので、お決まりの方はご連絡をくださいね。
ランチセット（前菜・スープ・パスタ・コーヒー）：1,500円
◎10月21日（土） 12：00～14：00 『おばんざいランチ』
喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。
現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を
小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。
献立のベースは”まごはやさしい”。
ま→豆
ご→ゴマ
は→わかめなど海藻
や→野菜
さ→魚、海老など
し→椎茸などキノコ
い→芋
一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1％に満たないそうですが、
そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。
また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、
手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。
素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。
1800円 15食限定につき、ご予約の方を優先いたします。
ご興味のある催しにぜひおいでくださいませ。
ではでは。
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