こんばんは。
今日は春分の日。
そんな日に箱根や鎌倉で大雪。
そして明日は気温18℃まで上がる予報。
ジェットコースターのような気温の変化に翻弄されてしまいますね。
今月の企画『SPRING-HAS-COME』展、
一昨日、無事に終了いたしました。
年度末で何かと気忙しい3月、
ご来店いただいた多くの皆様、ありがとうございました。
また、たくさん在廊してくださった今井一美さん、フクイリハルさん、
ありがとうございましたー！
一昨日の閉店後、今井さんとリハルさんと搬出作業をし、
その後、テンの階下の居酒屋で打ち上げ。
楽しいひとときでした。
昨日は、スタッフR2と来月の展覧会のための作業、フライヤーの発送準備をがんばりました。
一昨日の月イチランチ『kiredo kitchen』報告です。
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
今回の野菜の主役は、タアサイの菜花とラディッキオロッソ。
この時季にとても旨味が濃くなるタアサイの菜花は、イタリアのチーマディラーパにそっくりな野菜。
くったくたに炒め煮てパスタソースにするのがとても美味しい野菜です。
イタリアの高級野菜ラディッキオ・タルティーボもこの時季の野菜。
生でも美味しいですが、グリルにするのが最高！
パルミジャーノと合わせるだけで美味しい一品になりますよ。
ラディッキオロッソ
タアサイの菜花
ビーツ
カーボロネロの菜花
キタアカリ
今月のランチセット
・アミューズ：ビーツとラディッキオロッソのサラダ
・スープ：カーボロネロとじゃがいも、豚肉のスープ
・パスタ：タアサイの菜花たっぷりのオイルソース
ただいま、畑移転に伴い、大忙しのクリタさん。（汗）
来月のキレドのランチはお休みです。（泣）
一昨日は、カフェのテーブルではキレドのランチ、
ギャラリーのテーブルでは、リハルさんによる『ダーニング』ワークショップ。
今回、WSを４回行いましたが、体験した方は皆さん口をそろえて「おもしろかった！」と。
無心になって何かに取り組むこと、
しかも短時間でカタチになる達成感もあり。
また機会があれば、企画しますね。
さて、今日はフランス料理教室『Madame Noe』さんのレッスンに行ってきました。
私の場合、レッスンとは名ばかり、
復習をしたこともなければレシピをファイルすることもない。（苦笑）
でも、この美味しい機会を絶対逃したくない一心で、
レギュラークラスの日の都合が悪くても、必ず振り替えてレッスンを受ける（食べに行く）。
今日も振り替えで他のクラスに飛び入りました。
このクラスのほとんどの方が、葉山や鎌倉から来られていました。
今日数年ぶりにお会いしたHさんは、以前、広島から通っていたこともあるとのこと。
はー、車で15分のところに住んでいる私はラッキーだ♪
今日は、缶詰のソースなどにアレンジを加えたり、
時短・簡単料理のレッスン。
『桜のカクテル』
『生姜風味のポテトスープ』
『シーフードのガーリックソテー、ホットサラダ仕立て』
『バーグ・キャセロール』
『簡単スフレチーズケーキ』
レッスン料の半額で、お弁当として持ち帰ることができることを今日知った。
次回から夫にテイクアウトしよう♪
晩ごはん作りをサボれる・・・。
いやいや、美味しいものをシェアしたい気持ち。もちろん。
今月は19日に会期が終わり、
20日から31日までたっぷりお休みがあり♪
出張予定がボツになったので、
途中、搬入作業が入るが、いっぱいダラダラしたり、食べ歩きしたり、・・・
楽しみ楽しみ。
おやすみなさい。
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