こんばんは。
今、お腹いっぱいで幸せ気分です。
お昼の食事会、大盛り上がりでみなさん楽しそうでした。
私たちスタッフは３時過ぎから
ようやくサイコーに美味しいマカナイをいただきました。
まずは、料理研究家・林幸子さんから
今日のお料理の説明。
大テーブルには３つの鍋。
一番奥が、野菜しゃぶしゃぶ＋中華麺
かつおだし仕立て ネギ塩ダレで
鶏味噌団子の煮込み風 キムチ仕立て
アグー豚とゴボウのしゃぶしゃぶ
パルメザンチーズ風味 ２４か月熟成のパルミジャーノたっぷり
鍋後は、チーズを増量してチーズフォンデュに
食べる食べる！
箸休めに・・・
いろどりピクルス ヨーグルトのホエーを利用したもの
セロリピクルス 梅味
シーザーサラダ
アボカドと水切りヨーグルトディップをモナカの皮に載せて
出た！
シーフードパエリア。
ブイヨンではなく、かつおと昆布の出汁で。
美味しい日本酒とスパークリングワインも♪
アールグレイとオレンジピールのロールケーキ
ガトー抹茶 （小さい一切れに、お薄一杯分の抹茶が入っていて濃厚）
そして・・・。
お腹ペコペコのスタッフまかない。
うーん、豪華～。
眼からウロコが落ちるような鍋料理の工夫をゲット。
この冬からウチの鍋に新風が吹く♪
出汁や食材が余ったので、
主催者特権にて私が家族の晩ごはんとしていただいて帰ります。
「家族よ、今晩はごちそう鍋だよ～！」
そして、朗報ひとつ。
またまた１か月後、林幸子さんによる食事会決定。
１１月２９日（木）
“おもてなしのための料理と盛り付けレッスン”
１２月の企画展の
鎌田克慈さんの漆器や
山崎美和さんの磁器を交えて
ハレの日のお料理を器によっていろんな盛り付けのバリエーションを教わります。
会費：８０００円
定員：１０名
このブログをご覧になった方から先行予約を承ります。
美味しいものを食べている時って
なんでこんなにシアワセなのでしょう。
さ、帰ろ。
では。
コメント