こんにちは。
爽やかな晴天。
空気が澄んで気持ちがよいですね。
今朝、薬膳の会でいつもより早く出勤するため、
朝ごはんを食べる時間がなかったので、
近所のコンビニでサンドイッチでも買って行こうと立ち寄る。
ひゃー！！！
チョー可愛い秋田犬がいました。
前にも会ったことがある子です。
撫でさせてもらい、飼い主のおじいさんと少し話す。
ココにいる日時を確認。
また会える♡
・・・と、時間がおしてしまい、
急いで買い物をして出勤。
あー、今日は朝から良い日だ♪
今月の企画『生きとし生けるもの 6』展、
12日め。
残り3日となりました。
毎年1月恒例となりました『生きとし生けるもの』展。
動物、人、架空の生きもの、いろいろな生きとし生けるもの。
楽しくたくましく生き生きと年のスタートをきりたい。
今回は5人の作家さんによるユニークな生きものをご高覧ください。
竹内陽子さん （千葉）
キュートな女の子のオブジェのような陶の花器。
花を入れるだけでなく、ペンやカトラリーなど自由にお楽しみください。
在廊日：6日（日）
福田十糸子さん （大阪）
モダンなようなレトロなような なんとも雰囲気のあるオトコやオンナ。
張子ならではの軽快でマットな質感とカラーも魅力です。
在廊日：13日（日）
本濃研太さん （神奈川）
シュールなデフォルメの効いたププっと笑えるバッジ。
段ボールを駆使して作られています。
ラファエルナバスさん （愛知）
ラファワールドさく裂の今年の干支・イノシシの陶のオブジェ。
作品が届く前からニヤケてしまうほど期待がふくらみます。
Tiny knotsさん （東京）
イランの遊牧民族・カシュガイ族がひとつひとつ織るギャッベのラグや座布団。
草木で染められた羊毛で素朴な織柄に癒されます。
在廊日：5日（土）
ただいま、いろいろバタついており、
作品の紹介はパスさせていただきます。（汗）
すみません・・・。
ただいま、月イチカルチャー『薬膳料理教室の会』のレッスン中です。
薬膳は、中医学に基づき、生薬を使ったものだけではなく、
選んだ穀物・野菜・肉・魚・乳製品等を材料として料理。
心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。
ひいてはアンチエイジングにつながります。
薬膳のエキスパート・田村直美さんによる料理のデモンストレーションと講義の後、
台湾茶とともに試食します。
今回のテーマは“冬に消耗する腎のエネルギーを補う薬膳”。
東洋医学では、更年期障害、エイジングの症状は、腎機能の低下と大きく関わっているとされています。
腎のエネルギーを補うことで、老化を遅らせたり、症状の改善に効果が期待できます。
毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、
ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。
今日の模様は明日のブログでお伝えいたします。
さて、明後日18日（金）は、
『おむすびランチ・おむすびテイクアウト』の日です。
大好評”おむすび茶屋 さつき”さんがまたまた登場！
ほぼレギュラーランチになりつつあります♪
宮下治子さんは、千葉県香取郡神崎にある酒蔵”寺田本家”に勤めながら地域の生産者さんたちと知り合っていきました。
2年前に独立し”さつき”を立ち上げました。
食をとおしての人生体験や様々な人々との出会いを通じて、
そして、田畑（大地）に触れ、料理は命そのものであり、
食べることの喜びと、食の産み出す無限の力を表現・追求していきたい。
そんな治子さんは、小さなキッチンカーでおむすびの出張販売、
旬の料理教室を営むようになりました。
治子さんのおむすびは、
太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれ、まさに命のご馳走。
生産者さんたちが丹精込めて作った魚やおかかや手作りの具、
白米や玄米、お好みに応じてホッコリ結びます。
塩：自然海塩
海苔：有明産
味噌：こうざき自然塾の熟成発芽玄米麹味噌
酒粕：寺田本家の熟成酒粕
椎茸：西伊豆産の干し椎茸
昆布：こんぶ土居の真昆布
鰹節：タイコウの一本釣り鰹節
他具材：全て国内産、添加物を使わず手間ひまかけて作っています。
治子さんのおむすびをランチ＠カフェで、
テイクアウトで ご提供いたします。
なお、いずれもご予約をいただいた方に優先して提供。
（当日の飛び込みだと食材不足でお断りすることもありますので、ご予約を！）
カフェでのランチは、
お好みのおむすび、漬物、吸物のセットで、おむすび代金＋350yen
12：00～、13：30～で、定員が各10～15名でご案内。
テイクアウトは、
お好みのおむすびをパックします。
テイクアウトのお受け取りは当日16：30まで。
予約方法は、以下の（白米 or 玄米）×具材の組み合わせ、
各々の個数をお選びください。
A：白米
B：玄米（プラス50yen）
a：鯖香熟漬→350yen（玄米＋50yen）
越田商店の40年熟成漬汁に漬けた鯖は臭みがなく豊かな風味。さつき一番人気。
b：生姜味噌→300yen（玄米＋50yen）
熟成味噌でじっくり漬けた生姜味噌は熟成ならではの味わい。
味醂と米飴で爽やかな辛味に仕上げました。
c：梅とゆかりと胡桃→300yen（玄米＋50yen）
炒り胡桃のコクがお米になじみ、梅干しやゆかりの爽やかさが相まって、新春をイメージ。
カフェでのお召し上がりの味噌汁と漬物のセットがおむすび＋350円となります。
また、テイクアウトの6個入りの箱をご希望の方は50円いただきます。
予約例
カフェで食事（12：00～）→ B×a×1個、B×d×1個
テイクアウト→ A×a×2個、B×c×1個、B×d×3個、・・・。受取予定時間も。
メールにてご連絡ください。
なお、必ず確認のメールを返信します。
返信がない場合は、再度メールかお電話をいただけますようお願いいたします。
それからそれから、
テンの料理イベント等でもお世話になっている
料理研究家・林幸子さん。
今晩放送の『ためしてガッテン』にご出演！
今日見逃された方にも、再放送が19日（土）にあるようです。
みなさん、ご覧くださいませ～。
風邪を寄せ付けず、
はりきって一日楽しみましょう！
ではでは。
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