こんばんは。
明後日のイベント『ドレッセの会』の最終のおしらせです。
フレンチレストラン”merle（メルル）”のシェフ・山中学さんにより、
料理の盛り付けの楽しさやバリエーションを教わります。
同じ料理でも、
器の形状や色によってイメージが変わります。
ただそれだけではなく、セオリーなきセオリーあり！
その基本を押さえ、そこに自分のセンスを加味した盛り付けをすることで、
料理の見え方が格段によくなり、ひいては美味しさまでアップするかも。
ぜひご参加ください。
日時：5月28日（火） 11：00～14：00
会費：6500yen キャンセル料：半額（2日前～前日）、全額（当日）
定員：max15名
講座内容：
ソースのひき方のパターン3種 × 食材の置き方パターン3種
それぞれを組み合わせながら、美しく器に盛るポイントとテクニックを
デモンストレーションと解説を交えてレッスン。
デモ後は、実際にお好きな器を選んで前菜を各々で盛り付けていただきます。
そして美味しい食事を♪
メニュー：
＜前菜＞ポッシェした温泉卵と錦爽どりのヴァプール
～ソースマヨネーズとオレンジのクーリー～
＜メイン＞コック オ ヴァン
ハーブと新じゃが
自家製パン
＜デザート＞柑橘風味のブランマンジェ
Lemon poi "mitosaya"
コーヒー、紅茶
予約方法：メールにて（電話不可）以下の内容をご明記願います。
①代表者氏名
②代表者の携帯の電話番号
③予約人数
④来店手段 （ex. 電車、車、など）
ご予約は、明日15時までにご連絡ねがいます。
ご参加のみなさま。
当日は、10：45分頃までにおいでいただけますようよろしくお願いいたします。
調理などはしませんので、エプロンなどは不要です。
お待ちしております！
おやすみなさい。
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