赤地径さんの皿(浅鉢) & ”はなう”・小島祥シェフの『ワタリガニとズッキーニのカレー』 今日まで! & 本日『楽々日本史の会』 & 明日『おばんざいランチ』

 

 

こんにちは。

 

 

秋晴れの日曜。

空気も澄んでいます。

 

 

 

紅葉したカエデの木も葉が散って寂しくなってきました。

 

 

 

 

 

 

今月の企画・『』展、会期後半。

 

艶やかな赤、気品あふれる赤、温かみのある赤、鋭い赤、麗しい赤、

淡い赤、奥深い赤、優しい赤、ハッとする赤、冷酷な赤、元気になる赤、・・・

 

 

赤地径さん

 

著名な陶芸家であるお父様の健さんの創作の姿を見、その器で食事をして育ってきた赤地径さん。
金沢は文化の街。ことに工芸・やきものの街です。
子どもの頃からそんな環境にいた赤地さん、さほどやきものには関心もなく、大学文系に進学するも2年で中退。
その後、ブラブラしていたが、なんとなく九谷研修所で絵付けを主に学ぶ。
お父様と親交のあった大御所・伊藤慶二さんの勧めもあり、多治見市陶磁器意匠研究所に入所。
やきものの奥深さを知り新鮮な気持ちになるも、そこには絵付けをする人がおらず、かえって絵付けの面白さに気づく。
金沢に帰って父を改めて尊敬し自分もその道に進むことを決意。
人の役に立つもの→器→特に飯碗を作る人になろう! と、意欲的に現在に至ります。
赤地さんの作品には、九谷の赤絵に大きな魅力があります。
赤地さんは、視覚として元気になる華やかな赤という色を大切にしていると言います。
前田家の家紋の梅は加賀の象徴で、シンプルで美しく品のあるモチーフ。
赤地さんの作品には、そんな伝統の梅もモダンに描かれ、私たちの心を癒してくれます。
私の自宅では15年以上、赤地さんの飯碗を愛用し食洗器でガンガン洗うも欠けも割れもしない頑丈さ。
清潔感のあるツルツルの磁器の肌、手にスッとなじむサイズ感・重量感、飽きのこない絵柄、まさに秀逸な”用の器”。
今回、飯碗、鉢、皿、カップなど、バリエーション豊かに300点以上の作品を展開いたします。お楽しみに!

 

在廊日:3日(日)

 

 

フクイリハルさん

 

常に笑顔でアグレッシブなフクイリハルさん。
リハルさん主宰の”アトリエ・イド”の、ニット、かご、リネンなどのワークショップから派生したウェアや雑貨が続々と。
テンでも好評で何度か展開しているリネンウェアは、こだわりのリネンが特別に質の良い生地。
テクスチャがほどよくバルキーなため、見た目も寒々とせず真冬でも心地よく着られるのです。
従来のたっぷりキュロットやパンツに加え、ストンとそのままかぶって着るゆったりローブ、ベストもお目見え!
また、今回テンでの秋の企画で初登場のニットフェルトとニット作品。
編地を縮絨(フェルト化)させるという工程を経るニットフェルトは、その特質”張り”と”保温性”が特徴。
それを最も発揮できるティーコゼを発表したところ、かぶろうとする人が続出したことから、帽子が誕生したそう。
そして、ニットフェルトで出た端糸を利用して作られた『しましまニット』。
手回しのドイツの輪編み器を使って編み上げたえりまきは二つと同じものはありません。
首に一巻きすることで形がキマるデザイン。
リハル作品は、着心地、素材感、ボリュームやシルエットにいろいろな工夫がなされています。
素材はリネン、ニット、ニットフェルトといろいろですが、今展のテーマの赤に注目してみてください。
鮮やかな赤も、素材や糸によってニュアンスが違い、コーディネートのアクセントに。
なぜか秋になると赤が気になります。ぜひご自身のアレンジをお楽しみくださいね。

 

在廊日:1日(金)・6日(水)・8日(金)・13日(水)

 

 

 

今日は、赤地さんの皿(浅鉢)をご紹介します。

 

九谷の品のある色味と赤地さんのススっと描かれた絵柄。

絵柄は和のモチーフなのですが、モダンなので、

お料理が和洋問わずなんでも映えそうです。

 

少し立ち上がりのある浅い鉢状なので、

おでんなどの煮物の水分もしっかり受け止めますね。

 

 

 

 

φ21cm  6600yen

 

 

 

 

 

 

φ23.5cm  8800yen

 

 

 

 

φ26.5cm  9900yen

 

 

 

 

 

φ26.5cm  9900yen

 

 

 

テンのカフェでは、瓢箪柄の皿でカレーを。

 

 

 

 

 

 

 

 

11月1日(金)~10日(日) 

 

 

今月の月替わり期間限定カレーランチ は『ワタリガニとズッキーニのカレー』

 

”ホキ美術館”併設のイタリアンレストラン”はなう”のシェフ・小島祥さんによるスペシャルカレー。

 

トマトベースのソースに14種類のスパイスとハーブ。

カニだけではなく魚介のダシも追加されています。

素揚げしたズッキーニを加えて香ばしさもアップ。

 

 

付け合わせは『スペルト小麦と野菜のサラダ』

 

スペルト小麦は、ヨーロッパで9000年も前から栽培されていた古代小麦の一種。

栄養価も高く美味。

独特の食感もお楽しみください。

 

 

ラストオーダー:4時 (ただし、品切れ次第終了します)
1000円

 

今回のカレーの提供は今日が最終日です。

ぜひお召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

ごはんが炊けてきました。

土鍋の蓋の水牛の鼻から蒸気がシューっ!

 

 

 

 

 

 

 

ただいま、月イチカルチャー『楽々日本史の会』の講義中。

 

大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。
今回のテーマは、

”自由民権運動(その2)”

豪農民権から農民民権へ。そして騒優事件に。

 

来月は、12月14日(土)を予定しています。

ご興味のある方はぜひご参加くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、明日は久しぶりの『おばんざいランチ』の日です。

 

喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。

 

現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を

小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。

 

献立のベースは”まごはやさしい”。

ま→豆

ご→ゴマ

は→わかめなど海藻

や→野菜

さ→魚、海老など

し→椎茸などキノコ

い→芋

 

一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1%に満たないそうですが、

そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。

また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、

手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。

素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。

 

2000yen (15食限定、要予約)

 

 

ランチご希望の方は、ぜひご予約を。

お待ちしております!

 

 

 

 

 

 

 

気持ちの良いお天気。

ぜひお出かけくださいませ。

 

 

 

ではでは。

 

 

 

 

 

 

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