おはようございます。
毎月恒例、ワイン頒布会のおしらせです。
ワイン専門店・”森川商店”の店主・森川雅之さんによって
産地、ワイナリー、ブドウの品種、季節のおすすめ、など
何かしらの切り口でセレクトしていただいたワインのセットを月イチで提供。
頒布会とはいえ、毎月の購入だけではなく、単発の購入もできます。
セットでなく、単品での購入も可。
もちろん、セットだと リーズナブルでお得です！
＜概要＞
会費：7000～12000円（税込）
ワイン：月のテーマによって4～10本
頒布日：毎月5日～
入手法：予約の上、①店頭受け取り②通販③テンでの受け取り
限定数：その時の在庫次第
予約：森川商店 info26@morikawa-wine.com
tel:043-291-0052
ご予約の際は以下の項目をおしらせください。
在庫数の確認等ありますので、ご予約は直接、森川さんにお願いいたします。
・毎月購入 or 単発購入
・受け取りは①森川商店②通販③ギャラリーテン
・受け取り予定日
さて、第18回の今回のテーマは
『スパークリングワイン特集』
6本セットです。
11000円（税込 超特価）
※送料は本州500円、北海道・九州・四国は600円、クール便は別途加算
（泡）『クレマン ド ブルゴーニュ ドメーヌ ラリュー NV』
ドメーヌ ラリュー（フランス・ブルゴーニュ）
（シャルドネ 50%、ピノ ノワール 50%）
輸入元参考価格 3,560円
サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。
ドニとディディエの兄弟と彼らの息子達の4人で、畑でも、醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。
セパージュはシャルドネ50%、ピノ ノワール50%。
サン トーバン村の自社畑のブドウを使用し、シャンパーニュ方式、瓶内熟成18ヶ月で造られます。
柑橘系やリンゴの爽やかな果実のアロマ。
程よい酸と果実味がバランスよく、エレガント。
コストパフォーマンスに優れた1本です。
（泡）『カバ ブリュット レセルバ トレ デル ガル 2018』
トレ デル ガル（スペイン・カタルーニャ）
（マカベオ 50%、バレリャーダ 35%、チャレッロ 15%）
輸入元参考価格 1,880円
トレ デル ガルは 「雄鶏の塔」の意。
カタルーニャでは“雄鶏”は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来。
自社畑のブドウを中心とした長期熟成のカバ造りを行います。
トレデルガルエステートは心地よい酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マス ベルニッチ エステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。
カバには珍しく自社畑のブドウのみを使用し、最長24ヶ月熟成。
長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。
マカベオ特有の青リンゴを思わせる爽やかな果実味を伴った、
心地よい余韻が長く続きます。
（泡）『ミッシェル ブリュット ドメーヌ サン ミッシェル NV』
ドメーヌ サン ミッシェル（アメリカ・ワシントン）
（シャルドネ、ピノ ノワール、ムニエ）
輸入元参考価格 2,490円
醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
（泡）『クレマン ド ロワール ドメーヌ ミショー NV』
ドメーヌ ミショー（フランス・ロワール）
（シャルドネ、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン、ピノードーニス ）
輸入元参考価格 2,490円
コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン トゥーレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。
まろやかな果実味を出す為にシャルドネを主体に、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シュナン ブラン等をブレンド。
上品にワイン全体に溶け込んだ果実の存在感は、より深く香りを吸い込みたい気持ちにさせ、滑らかでまろやかな味わいです。
（泡）『メルロ スプマンテ ブラン ド ノワール ラ ジャラ 2020』
ラ ジャラ（イタリア・ヴェネト）
（メルロ 100% ）
輸入元参考価格 1,950円
ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、40haのブドウ畑を所有。
プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
二次発酵もステンレスタンクで行いますが、「ロング シャルマ」方式を採用し6カ月の長い期間をかけて行います。
これにより、オリと接触している期間が長いため豊かなアロマと複雑味ある味わいとなります。
ライチやパッションフルーツのエキゾチックな香りと繊細な赤い果実の風味。凝縮感があり、僅かな果実の甘みが感じられ、バランスが取れたブラン ド ノワールのスパークリングワインです。
（泡）『プロセッコ スプマンテ ブリュット ラ ジャラ NV』
ラ ジャラ（イタリア・ヴェネト）
（グレーラ 100% ）
輸入元参考価格 1,950円
ラ ジャラはヴェネト州のプロセッコの産地として有名な丘陵地帯に、約50haのブドウ畑を所有。
プロセッコの生産者としては小規模生産者で、また2000年にはビオロジックの認証を取得した先駆者的な生産者。
アルコール発酵は16-18°Cの定温で天然酵母を使用して発酵する(約10日間)。
その後、二次発酵は、酵母と糖分の状態を管理しながら行う。シャルマ方式。
繊細な泡立ち、果実味溢れるいきいきとしたブーケ。
品種由来の青リンゴのような風味と、程よい酸が美しいドライな味わいに仕上げられたオーガニックプロセッコです。
先週、森川さんのところにワインを受け取りに行き、
自宅に持ち帰ったらすぐに冷蔵庫に入れたかったので、
森川さんのお店でチャチャっと写真を撮りました。
暑い夏には爽やかスパークリングが飲みたくなりますね。
もうすでに3本あけました。
次回は、人気の12本セットが再登場！
『ファンティーニグループの厳選ワイン12本セット』です。
どうぞお楽しみに。
お受け取りは、通販や大網のテンでも可能ですが、
なるべく千葉市誉田の森川商店さんに出向かれ、
森川さんに直接いろんなワインのお話で交流されるのがよいかと思います。
とても気さくに丁寧にアドバイスしてくださるので、ぜひ。
また、コロナで長らくお休みされていたBARが
今月から徐々に再開されるようです。
営業日時などは、森川さんにお問い合わせくださいね。
ではでは。
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