おはようございます。
毎月恒例、ワイン頒布会のおしらせです。
ワイン専門店・”森川商店”の店主・森川雅之さんによって
産地、ワイナリー、ブドウの品種、季節のおすすめ、など
何かしらの切り口でセレクトしていただいたワインのセットを月イチで提供。
頒布会とはいえ、毎月の購入だけではなく、単発の購入もできます。
セットでなく、単品での購入も可。
もちろん、セットだと リーズナブルでお得です！
＜概要＞
会費：7000～12000円（税込）
ワイン：月のテーマによって4～10本
頒布日：毎月5日～
入手法：予約の上、①店頭受け取り②通販③テンでの受け取り
限定数：その時の在庫次第
予約：森川商店 info26@morikawa-wine.com
tel:043-291-0052
さて、第20回の今回のテーマは
『食事とゆっくり楽しみたいエレガントなワイン』
4本セット 10000円（税込）←超特価！
※送料は本州500円、北海道・九州・四国は600円、クール便は別途加算
（赤）『カミンス デル プリオラート アルバロ パラシオス 2019』
スペイン・カタルーニャ（アルバロ パラシオス）
（ガルナッチャ 35%、シラー 24%、カベルネ ソーヴィニヨン 17%、カリニャン 11%、その他 13%）
「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。
自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。
グラタヨップス周辺の村々の畑で有機栽培で育てたブドウを使用。
ステンレス、セメント、木桶の3つで発酵、ルモンタージュとピジャージュを行った後、タンクでマロラクティック発酵。
4-6ヶ月木桶とバリックで熟成。
ワイン名は「プリオラートの道」を意味し、若いうちから楽しめるワイン。
カシスや、ローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。
ラベルはこの地の家庭に伝わる刺繍をモチーフ。
（赤）『シャトー ド リュサック 2006』
フランス・ボルドー（シャトー ド リュサック）
（メルロ 77%、カベルネ フラン 23%）
輸入元参考価格 3,000円
ラヴィアール夫妻が2000年に購入、リュサックのアペラシオンを代表するシャトーのひとつです。
ブドウの1/3を10度で5日間のコールドマセラシオン。
発酵はステンレスタンクで温度管理しながら行い、マセラシオン。
マロラクティック発酵は20%は新樽、残りはステンレスタンクで行います。
ローストしたナッツのリッチで複雑味あるアロマ。
その後スパイスやブラックチェリーの甘みを伴う香りも出てきます。
シルキーでまろやかなアタックで、黒系果実のニュアンスがありボディも感じられる味わい。
（赤）『シュペートブルグンダー トロッケン 2017』
ドイツ・ファルツ（ベルンハルト コッホ）
（シュペートブルグンダー（ピノ ノワール））
輸入元参考価格 2,200円
畑はハインフェルトにあり、樹齢は約14年です。
南西向きで、標高182mです。
手摘みで収穫します。石灰岩土壌です。収穫量は55hL/ha。
6度で30時間のコールド マセレーションを行います。
ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。
ルモンタージュとピジャージュをします。
10％を228Lの樽（新樽でない）に移し、ステンレスタンクと樽で14ヶ月熟成させます。
ろ過も清澄もしません。
ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。
大部分をステンレスタンクで発酵させ、少しだけ樽で熟成させています。
酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。
どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。
夏に冷やしても美味しい赤ワインです。
（白）『サン トーバン ブラン ドメーヌ ラリュー 2019』
フランス・ブルゴーニュ（ドメーヌ ラリュー）
（シャルドネ 100％）
輸入元参考価格 4,590円
サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。
兄のドニーは選定などブドウ樹、弟のディディエは醸造とPR、そしてドニーの息子のブリュノーは耕作など土壌を担当し、3人体制で営んでいます。
粘土石灰質の「シャン ティラン」と「バ ド ジョルキュル」の畑の1971年と2005年に植えられたブドウをブレンド。
オーク樽(新樽率20%)で10ヶ月シュール リー熟成させます。
バニラのニュアンスを感じる心地よい香り。
フレッシュな印象で引き締まっており、すぐにでも2-4年寝かせてからでも楽しめます。
次回は、
『お家で気軽に楽しめるスペインワイン』です。
どうぞお楽しみに。
お受け取りは、通販や大網のテンでも可能ですが、
なるべく千葉市誉田の森川商店さんに出向かれ、
森川さんに直接いろんなワインのお話で交流されるのがよいかと思います。
とても気さくに丁寧にアドバイスしてくださるので、ぜひ。
ではでは。
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