こんにちは。
厚い雲が空を覆っていますが、ところどころ日が差して、
穏やかなお天気です。
“VIVA☆NABE2”展、6日め。
今日は深田容子さんの土鍋をご紹介します。
深田さんは茨城県龍ヶ崎で作陶されています。
高台に建つご自宅兼アトリエから見える景色がよい。
ここでは気分よく制作ができるでしょう。
でも、まだまだ幼いお子さんがいるので、保育園に預けている短時間の中でのしごと。
手をかけて作ったごはんを食べることを大切にしている深田さん、
仕事も家事もきちんと両立。
以前伺った時にも、丁寧に作ったお昼ごはんをごちそうになりました。
そういう料理とか暮らしとかを通じてできた作品だからこそ、
深田さんの器や土鍋が、奇を衒わず普段使いにしっくりくるのだと思います。
また、ひとくちに土鍋と言っても、
女性らしいフォルムやディテールや薄さ軽さが特徴です。
比較的コンパクトなので、
直火にかけるだけでなくオーブン調理もしやすいのがよい。
深田さん、朝早いお弁当作りで時間を有効に使うのに、
この土鍋で2合のごはんをチョーカンタンに炊くそう。
研いでお米を土鍋に入れ少し水につけておき、弱火で3分、
火を止め中をかき混ぜ5分放置。
そのままレンジに入れ800Wで5～6分チン。蒸らしてできあがり。
最初からレンジだけを使う場合は、
土鍋の蓋をせずに500W４～５分チン、
少しおいてから蓋をして800Ｗ５～７分チン。蒸らしてできあがり。
レンジで調理しても、土鍋特有の遠赤外線効果が得られるのでおいしいごはんが炊けるそうです。
16200円
17280円
17280円
深田さん、ギャラテンカフェのコーヒー豆でもお世話になっているkusaさんに行ったことがあるそう。
ご自宅の設計者が同じらしいのです。
お家の前で、Jくんポーズ。かわいらしい♪
ちなみにBRUTUSのムック本に深田さんの土鍋が掲載されています。
ん？何かこの本、見覚えがあるなと思ったら、
シタールさんのバターチキンカレーも載っていた本。
同じ本を2冊買ってしまっていた・・・。（汗）
どなたか1冊差し上げますっ。（苦笑）
今朝、シタールの増田さんと少し電話で話しました。
また近いうちのいつか、料理教室をしていただけるようお願いしておきました♪
先月出られなかった方、リベンジを！
期間限定カレーランチ、
林幸子さんの『れんこんとごぼうの和風カレー』、
連日、ご好評いただいています。
林さんご出演の『妄想ニホン料理』もおもしろいですよ～。
土曜の夜、NHKにて放送中。
林さん、ハライチの澤部さんのサインがほしいです♪（公開依頼）
近田美穂さん、連日寝不足の中、美味しいスウィーツを作って持ってきてくれます。
カレー食べて帰って！と言っても、作業がたくさんあるので時間がないと、とんぼがえりです。
頭が下がります。感謝です。
昨日は、オレンジの皮の剥き方を教えてもらいました。
なるほど。勉強になった。
そして、昨日からクレープシュゼットをプチ土鍋でアツアツで提供しています。
ちょっとお時間いただきますが、ぜひご賞味くださいね。
ただいま、近田さん、搬入中。
今日は、タルトタタン、フロマージュ、和栗のスフレロール、
キャラメルナッツタルト、ブドウタルト、ショートケーキといったラインナップです。
さて、関西方面にお住まいの方にお知らせです。
昨年ギャラテンの企画展でもお世話になった“hanatutumi”の栗城三起子さんの作品展が、
昨日～11日まで梅田阪急10Fで展開されています。
ミキコさんの豊かな感性と植物愛に裏打ちされる美しい作品。
ぜひぜひミキコさんの世界観を楽しんでください。
また、ぜひぜひミキコさんに話しかけてください。
ご本人は森の妖怪と謙遜していますが、
笑いのとれる森の妖精です。
おもしろい人です。（笑）
明日は『楽々日本史の会』です。
講義はゆっくり進んでいます。
ご一緒しませんか。
参加なさりたい方はご予約が必要です。
本日5時まで受け付けます。
ではでは。
深田容子さんの土鍋 ＆ 関西方面の方へおしらせ
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