2012-11-17

こんにちは。雨の土曜日です。昨日、閉店してからｋｉｒｅｄｏの栗田さんとおゝ葉にごはんを食べに行きました。先日のランチの反省会です。調理や配膳の動線、注文を受けてからサーブするまでの流れ、予約と当日受付のバランス、・・・などなど、改善策を練り...