こんにちは。
雨の土曜日です。
昨日、閉店してからｋｉｒｅｄｏの栗田さんと
おゝ葉にごはんを食べに行きました。
先日のランチの反省会です。
調理や配膳の動線、
注文を受けてからサーブするまでの流れ、
予約と当日受付のバランス、
・・・などなど、改善策を練りました。
今後も様子を見ながら臨機応変に対応し、
多くのみなさんに美味しい野菜ランチを楽しんでいただこうということで決着。
来月のランチの詳細については
また改めてご報告いたします。
さて、鍋展、本日が最終日です。
今回、いろいろなタイプの土鍋が出ている中、
一番人気が炊飯土鍋です。
今まで電気炊飯器でごはんを炊いていた多くの方に
土鍋をお買いいただき、
たくさんの感想を伺いました。
お米のおいしさが全く違うと大絶賛。
子供たちに「コレ、おいしい！」と言わしめるほどの味の違い。
１０分強火、１０分弱火で炊ける簡単さ。
いや～、嫁に出した先の姑に
「あんたんとこの娘は、ホントによい嫁だ。ありがとよ～。」（どこの人や！）
と言われる嫁の母の気持ちです。
３合炊きの鍋が残り少なくなってきましたが、
大きいのはまだあります。
ちなみに、小山義則さんの土鍋。
右はウチで１０年間使っている３合炊きのもの。
左はたぶん６合近く炊けるでしょう。
ここまで大きいと、ごはんだけではなく煮込み料理なんかにも活躍しますね。
鍋ものが美味しい季節です。
この機会にぜひご高覧ください。
松浦香織展も引き続きお楽しみくださいね。
こちらは、ドライポイントによる銅版画の上から
アクリルガッシュとクレヨンでドローイングを加えた作品。
“二卵性めがね” というタイトル。
ところで、ギャラテンのお隣のアンティーク“ロントン”の話。
こちらの店には、販売担当のＭさんと買付担当の森田さんがいます。
お二人は時々、カフェにお茶を飲みに来てくれます。
森田さんは主に古い懐中時計など、マニアックな時計を専門に買付を。
多くのアンティーク時計のファンから支持されています。
昨日、カフェに森田さんが来て、なんだかんだ話をしていました。
古物の競りの話を聞いていると、ものすごくおもしろそう！
いつか連れていってもらおう。
そして、なんと彼は関西でラジオ番組のＤＪもやっているとのこと。
たしかに、声もいいし話もおもしろいしネタの引出もたくさん持っている。
“マニア話ナイト”という番組で
あらゆるジャンルのテーマについて語るという内容らしい。
ＹｏｕＴｕｂｅで聴くことができるそうですが、
なんと、一昨日は、隣の“ロントン”の店内でスカイプにて中継されていたとか。
ギャラリーやっていると、
いろんな面白い人とたくさん出会えて楽しいです。
みなさま、楽しい週末をお過ごしくださいませ。
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