こんばんは。
ずっと雨が降っています。
朝はまだ晴れていました。
エゴノキの花が咲き始めました。
木の背が高くて花がよく見えなかったので、
ベランダから撮りました。
なんてかわいらしいのでしょう。
今日から12日（木）まで、お休みをいただいております。
まずは昨日のイベント『中華ランチ』の報告です。
ヤナギさん、終始、余裕の様子。
中華は仕込み9割、仕上げ1割！・・・だそう。
味の素は一切使用せず、旨味は出汁を活かす優しい味つけ。
今秋、四街道にオープンするヤナギさんのお店、楽しみです！
メニューは・・・
肉焼売
エビ入り焼売
エビ蒸し餃子
生春巻き
海南鶏飯ハイナンチーファン(蒸し鶏とご飯)
連鍋湯レンコウタン(白菜と豚肉の辛みスープ)
ガッツリ、まかないを美味しくいただきました♪
そして今日は・・・。
午前中はのんびりし、午後、店に行き事務仕事を少々。
夕方、今月末の食事会でお世話になる佐川久子さんのお宅へ行きました。
食事会で使用する来月企画展のお三方の器、
松岡ようじさんのガラス器、
大谷哲也さんの磁器、
菊地瑠架さんの真鍮カトラリー（明日到着）を広げ料理内容の最終確認。
来月の企画展のフライヤー撮影は、
多忙を極める佐川さんと私の都合がなかなか合わず、
明日からの連日のレッスンの中で、
チョコっとこれらの器に盛って写真を撮ってもらうことになりました。
ここに出ている器（耐熱平鍋を除く）が、一人分のセットです。
たくさんの美しい器でたくさんの美しいお料理が盛られます。
打ち合わせの段階で、妄想がふくらんでおります♪
今回の食事会の概要は以下のとおりです。
日程：5月31日（火）
時間：第一部→11：00～13：00、第二部→15：00～17：00
定員：第一部→10名、第二部→7名
今回の食事会では、作家のお三方が同席される予定です。
会費：6000yen
すでに参加ご希望の声をお聞きしているのですが、まだ承っておりません。
ご予約受付を22日（日）の正午に開始する予定です。
ネットを利用せず、お宅に届いたフライヤーで初めて情報をお知りになる方がいらっしゃるので、
公平を期す意味での受付日の設定です。
ご興味のある方にご了承いただきたくお願いいたします。
募集開始のお知らせについては、また改めてこのブログでお伝えいたします。
・・・ってことは、一刻も早くフライヤーを作らなければなりません。（汗）
おやすみなさい。
昨日の『中華ランチ』報告 ＆ 佐川久子さんと打ち合わせ
コメント