『BEAUTY BEAUTY』松岡ようじ（ガラス）・大谷哲也（陶）・菊地流架（金属） 3人展 5日め　＆　菊地流架さんの真鍮のカトラリー　＆　近田美穂さんのスウィーツ本日最終日　＆　”シタール”の『ゴア風シュリンプカレー』

こんにちは。
今朝は雨が降っていましたが徐々に止んできました。
肌寒いほどの気温です。
私にとってはチョー快適な温度で、俄然やる気が沸いてきております↑↑↑

『BEAUTY BEAUTY』展、5日めです。
神奈川・松岡ようじさんのクラシカルな透明肌と造形美の作品、
滋賀・大谷哲也さんのマットな白肌と造形美の作品、
岡山・菊地流架さんの真鍮の鈍い輝きと造形美の作品。
今企画展のテーマはまさに“美”。
三人三様の美の表現と、三位一体となった美の佇まい。
ぜひご高覧くださいませ。
今日は菊地さんの真鍮のカトラリーをご紹介します。
菊地さんの作品は大きく二つに分かれます。
一つは、工程の全てを手作業で行ったもの。
もう一つは、機械を用いたプロダクトもの。
今日は前者をご紹介します。
カタチはいたってシンプルですが、
シンプルだからこそ、
そのカタチのプロポーションのよさが際立ってきます。
真鍮という素材も、鈍い黄金色から経年変化していく様も楽しめます。
まさに”育つ”道具です。
真鍮は熱伝導率が高いため、
例えばアイスクリームをこのスプーンで食べると
手にも冷たさが伝わり、また口にもひんやりとした感触があります。
ぜひ手に取ってご覧くださいね。
右から
コーヒーサーバー 4536yen
ティースプーン 2592yen
アイスクリームスプーン 2592yen
デザートスプーン 2808yen
カレースプーン 3240yen
一枚板サーバー 4968yen
デザートフォーク 2808yen
よつばフォーク 3456yen

期間限定スウィーツ、
近田美穂さんの生ケーキ！
今月はついに今日が最終日です。
今日もたくさん作って持ってきてくれます。
ぜひこの機会にご賞味くださいね。

期間限定カレーランチ、
カレーの名店”シタール”さんの『ゴア風シュリンプカレー』！
インド南西部・ゴア州の特産であるココナッツとカシューナッツをロースト。
このロースト加減が難しいそうで、
フライパンの前につきっきりでそれを見極めロースト後、粉砕。
玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマトを丁寧にソテーし、
ホタテの貝柱やエビの頭からとったスープに、
ナッツとタマリンドとたくさんのスパイスで煮込む。
一般的なシュリンプカレーはトマトの色のオレンジ色をしていますが、
このカレーはナッツがたっぷり入ってブラウン色をしています。
シーフードの旨みとナッツのコク、
ふんだんに入ったスパイスの味わいが混ざり合っています。
シタールのお店では長蛇の列に並んで・・・が通例ですが、
ギャラテンではすぐに（！）召し上がれます。（苦笑）
ぜひご賞味くださいね。

美しい作品、
美味しいケーキ、
美味しいカレー、
美味しいドリンクをご準備して
みなさまのご来店をお待ちしております。
ぜひお出かけくださいませ。
ではでは。