こんばんは。
まずは今晩のお月さま。
キレイな満月。
晩ご飯を食べて、ついつい横になって寝てしまい、
起きたら窓からも見えた♪
今日は月イチのフランス料理”Madame Noe”レッスン。
まずはNoeさんこと井上葉子さんの「美味し～♡」スマイル。
いつものことながら、オモシロ弾丸トークをさく裂しながらの料理のデモンストレーション。
肉をマリネ、食材を刻む、調味液を調合、・・・、
予め下ごしらえされたものを準備されているにせよ、
流れるような料理の工程を経てどんどんできあがっていくのがスゴい。
もちろん葉子さんのレクチャーはスバラシイのですが、
アシスタントのTさんの細やかな動きには毎回感心します。
次の工程、その先の工程などを考慮し、
葉子さんと阿吽の呼吸で的確で迅速でさりげないアシストがちょースバラシイのです。
いただきます♪
今回はお正月料理。
甘酒のカクテル、抹茶風味
オードブル
ライ麦バケットのカナッペ、
サーモンの炙り、燻製の香り、
和風タコのマリネ
菊芋のスープ、白味噌仕立てのお雑煮風
先月末のギャラテンイベント『グー流おせちの会』にご参加の葉子さん、
林幸子さん一押しの”山利”の白味噌を効かせた和仏折衷のお雑煮。
台湾風海鮮おこわ
和風コールドビーフ、お手軽版
抹茶のガトーショコラ
ごきげんの”粉桜”の理加子さん、
今日は運転手ではないのでアルコールOK♪
理加子さんからシュトーレンをもらった～♪
レッスン（ランチ？）後、すぐに松戸へ向かう。
竹村良訓さんのアトリエへ。
カラフルで美しい造形の竹村作品。
来年12月の企画展でお世話になります。
お楽しみに！
さて、明後日金曜から営業再開ですが、
その日は月イチカルチャー『カラダで覚える英語の会』です。
講師・小川洋子さんの楽しくためになる英語のレッスンです。
中級が9：00～10：20
初級が10：30～11：50
参加ご希望の方は、明日17時までにメールでご連絡くださいね。
どうも食後に一度寝てしまうクセがついてしまい、
またまたブログの更新の日付が変わってしまいました。（汗）
おやすみなさい。
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