こんばんは。
今日の千葉は、20℃超えという暖かさ（暑さ？）でした。
1月末って一年で一番寒い時季のはず。
地球は大丈夫なのでしょうか・・・。
さっそくですが、明日はイベント『グー流土鍋料理の会』です。
料理研究家・林幸子さんにより、土鍋料理いろいろを教わり、
その後、美味しくいただこうというものです。
今展でお世話になる陶芸家・椎名勇さんが那須からご参加です。
きっと楽しい会になるでしょう。
この会の模様は明日のブログでお伝えいたします。
明日ご参加のみなさま、
11時にスタート予定ですので、その15分前までにはおいでくださいませ。
早くも2017年、12分の1が過ぎました。（汗）
明後日からは2月。
来月の催しのお知らせをいたします。
◎2月1日（水）～20日（月） 『VIVA☆NABE 3』展
一年中出番のある土鍋ですが、寒い冬は特に土鍋が大活躍しますね。
土鍋には遠赤外線効果があり、食材の芯までじっくり熱を伝え、
保温力、保冷力が高いという利点もあります。
例えば、煮物を土鍋で作る場合、ある程度煮えた時点で火からおろしても、
しばらくの間、蓄熱のおかげでとろ火で煮込んだ状態になります。
エコでありながら、美味しく調理できる、優秀な調理器具なのです。
小山義則さんは、茨城県・笠間在住。
1980年 伊賀・丸柱の小島憲二氏に師事。
1988年 現在地に築窯、独立。
厳選された伊賀の土を丹念にろくろ引きで土鍋成形し、
薪窯で丹念に焚き上げる。
無骨で誠実な土鍋を作っています。
椎名勇さんは、栃木県・那須在住。
1968年 神奈川県川崎市生まれ
1992年 東京芸術大学工芸科陶芸専攻 卒業
1994年 同大学大学院陶芸専攻 終了
その後、日本伝統工芸展など、入選受賞多々。
現在、東北芸術工科大学非常勤講師を務める。
獣形土鍋は不動の人気で、過去の展覧会でも多くのお客様に愛用されています。
水牛のカタチをしたフタの取っ手。
鍋内が沸騰すると水牛の鼻からシューっと蒸気が出るのも楽しい。
長谷園は、天保3年（1832年）から代々伝わる伊賀焼の窯元。
多種多様にわたる土鍋を作り出し、提案されています。
寄せ鍋、蒸し鍋、炊飯鍋、燻製鍋、・・・など、
もちろん一つの土鍋でもいろいろな機能で使えますが、
各々の機能をより便利に使えるための専用土鍋のバリエーションです。
また、書籍やネットで土鍋のレシピをたくさん提案し、
徹底的に土鍋の魅力をいかんなく伝えています。
松浦香織さんは、静岡県袋井在住。
香織さんとは長いお付き合い。
本職（？）は版画家。
独創的で自由な表現は、版画ばかりではなく、
今回出展のドローイングや鍋つかみなどの布作品にまで及びます。
縫い針を持ち始めて日が浅いとは思えないほどのミシンワークも見ものです！
◎2月25日（土）、26日（日） 各日 9：00～18：30
『ダイナミックプレゼンテーションスキル』ワークショップ
今までに数多くの専門職、経営者、会社員、講師や学生、アーティスト、
人前で話す話してとしての技術を段階的・効果的な方法でトレーニングします。
ユニークな学び方で、不安や恐れを克服し、確固たる自信を持ち、
聴衆を魅了しインスパイアする話し方をマスターします。
人材育成のスペシャリストである講師・シシリア ヤングさんをカナダからお招きします。
詳細はコチラまで→☆
講師：シシリア・ヤングさん
会費：33000円、2人以上で参加の場合は一人29000円
定員：各日 6名
※現時点で25日（土）に2席 予約可能
◎2月1日（金）～7日（日）
月替わり期間限定カレーランチ 『スパイシーキーマカレー』
大阪の人気店”シドミド”のカレー。
シドミドさんでは、スープカレーとキーマカレーの二本柱で提供されています。
元グラフィックデザイナーの仲間さんの作るスパイスの効いた香ばしいキーマ。
シドミドのカレー、他店で初登場！
ぜひご賞味くださいね。
ラストオーダー：4時 （ただし、品切れ次第終了します）
1000円
↓シドミドで提供されているダブルキーマカレー
（今回のカレーランチとは異なります）
◎2月4日（土） 10：00～12：00
2月7日（火） 10：00～12：00 『大人の書の会』vol.25
小筆で書く日常の書を習う講座。
きれいなだけではない、人柄を感じさせる、品のよさを感じさせる、
そんな“大人の字”を学びましょう。
今回は筆ペンも習います。
講師：西尾修一さん
会費：2500円
要予約
◎2月3日（金）10：00～12：00 『楽々日本史（近・現代史）の会』vol.8
大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。
中世～近世をとばして、近代・現代の日本史の講義。
今回のテーマは、
薩摩・長州藩などの藩政改革の成功、そして幕末の主役へ・・・。
参加ご希望の方はご連絡くださいね。
講師：齋藤永良さん
会費：1500円
要予約
◎2月17日（金） 9：30～11：45 『薬膳料理教室の会』vol.26
薬膳は、中医学に基づき、生薬を使ったものだけではなく、
選んだ穀物・野菜・肉・魚・乳製品等を材料として料理。
心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。
ひいてはアンチエイジングにつながります。
薬膳のエキスパート・田村直美さんによる料理のデモンストレーションと講義の後、
台湾茶とともに試食します。
今回のテーマは“花粉症対策の薬膳”。
立春を過ぎ春が待ち遠しい頃ですが、
風が吹き始め花粉症に悩まされる季節でもあります。
今、出ている花粉症の症状を和らげる、
花粉症を起こしやすい体質を改善する料理のレクチャーです。
毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、
ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。
ぜひご参加くださいね。
講師：田村直美さん
会費：4000円
要予約
◎2月10日（金） 9：00～10：20（中級クラス）
10：30～11：50（初級クラス） 『からだで覚える英語の会』vol.9
”いざという時に堂々と話せる英語を楽しくカラダで覚えましょう”がコンセプト。
好奇心旺盛・チャレンジ精神旺盛な小川洋子さんの
長い海外生活での豊富なおもしろエピソードを題材に、
”読む・書く”英語から”聴く・話す”英語を体感しましょう。
ネイティブスピーカーならではの表現や使い方も教わります。
洋子さん専門のアロマ・呼吸法を取り入れ、リラックスしながら楽しいレッスンを！
毎回、一回完結の内容です。
単発でも連続でもご参加いただけます。
英語が全く苦手という方対象の初級クラス、
英語で日常会話をもっと流暢にという方対象の中級クラスの2クラス編成です。
講師：小川洋子さん
会費：2500円
定員：各会max6名
要予約→各会先着6名まで
◎2月13日（月） kiredo kitchen
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
12：00～、13：30～ 各時間帯10～15名
ご予約をいただいた方優先でお席を確保できますので、お決まりの方はご連絡をくださいね。
ランチセット（前菜・スープ・パスタ・コーヒー）：1,500円
◎2月18日（土） 12：00～14：00 『おばんざいランチ』
喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。
現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を
小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。
献立のベースは”まごはやさしい”。
ま→豆
ご→ゴマ
は→わかめなど海藻
や→野菜
さ→魚、海老など
し→椎茸などキノコ
い→芋
一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1％に満たないそうですが、
そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。
また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、
手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。
素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。
1800円 15食限定につき、ご予約の方を優先いたします。
ご興味のある催しにぜひおいでくださいませ。
ではでは。
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