こんにちは。
昨夜の雨からスカっと晴れた今日。
爽やかです。
新企画『ケ・ハレのうつわ 2』展、9日めです。
早くも今年最後の月。
年末年始を控え、慌ただしい日々が待っています。
と同時に、お正月のごちそうを盛る器にも意識が高まる時期ですね。
今回ご紹介するお二人の漆器・陶器は、
日常の”ケ”、年中行事など非日常の”ハレ”のどちらにも大活躍する器です。
ぜひご高覧くださいませ。
山岸厚夫さん。
福井県鯖江市で長年漆器の制作をされています。
”ジーンズ感覚の漆器”と称し、
繊細で扱いに気を遣うと敬遠されがちな漆器ですが、
山岸さん独自の表面仕上げによりキズが目立ちにくく使いやすい作品。
ふだん使いでどんどん食卓に登場させてください。
高木浩二さん。
千葉県千葉市で作陶されています。
大理石のような味わいのあるテクスチャー。
高木さんの器は、和洋問わず料理を引き立て高級感を増します。
多くのレストランや料亭で使用される訳が納得できる器の力を実感してください。
今日は高木さんの花器をご紹介します。
高木さんはやきものの制作の中で花器を作るのが一番楽しいとおっしゃいます。
いろいろなカタチや大きさで展開しておりますが、
主張しないけれど、そこはかとなく存在感を漂わせる高木作品、
そこに活けられた花を引き立たせてくれます。
21600yen
24800yen
8640yen
5400yen
27000yen
14040yen
8640yen
7日（木）・8日（金）・9日（土）の3日間、
近田美穂さんのスウィーツを提供しています。
本日最終日です。
カフェで召し上がるのもよし、テイクアウトもよし、
近田さんのスウィーツをお楽しみください。
数量限定のため、品切れ次第終了します。
なお、13時まではテイクアウトはお一人4個まで、
それ以降は在庫により制限はありません。
ランチタイムと重なり、お待たせすることがあるかと思いますが、
どうぞご了承くださいませ。
近田ファンのお客さま、お一人３つずつ♪
また、10日（日）まで、
月替わり期間限定カレーランチ 『島ニンジンとフェンネルのイエローチキンカレー』を提供します。
今回は”kiredo”・栗田貴士さんの渾身のカレーです。
（以下、栗田さんのコメント）
島ニンジンは加熱すると人参の風味に加えてサツマイモやトウモロコシのような風味が出てくる特別な人参。
ピューレにするとさらに生クリームのような風味が出てきてとてもクリーミーになります。
この島ニンジンのピューレをベースにして生クリームのようなコクを出しています。
また玉ねぎと同量のフェンネル（スパイスシードではありません）を炒め風味をさらに豊かにしています。
フェンネルは炒めることで良い香りと出汁が出ます。
生のフェンネルが苦手な方も炒めれば好きになると思います。
チキンは煮込みすぎると美味しくなくなるので、煮込み時間を最小にとどめ食感をキープ。
その分、出汁が出ないので、出汁は鶏ガラで別にとって煮込みで投入する水の代わりに使っています。
スパイスは8種類使いましたが、ベースはカルダモンとコリアンダー。
辛さを抑えて仕上げています。
付け合わせには、バターナッツとレモンを辛みの強いピクルスに仕立てました。
辛みと酸味の強い付け合わせになっています。
カレーが辛くないので、混ぜて召し上がってください。
栗田さん、今年、糸井重里さん主宰の”ほぼ日 カレーの学校”に通い、
ますます自作の野菜を使ったカレー熱が沸騰中！
ぜひお召し上がりくださいね！
ラストオーダー：4時 （ただし、品切れ次第終了します）
1000円
筆跡診断士の伊藤億子さんが、
先月書いた私の筆跡を診断してくれました。
何気なく書いた自分の文字からいろんなことが読み取れるのだとか。
うっ、当たっているような当たっていないような・・・。（苦笑）
ここから、よりよい自分になるために、文字をこんな風に書いてみようという提案も。
おもしろいですね。
昨日ご来店のKさん手作りの落花生おむすび。
いつも「疲れているでしょ。コレ食べてパワーアップしてね。」と、
いろいろ差し入れをしてくださり、感謝・・・。
よいお天気です。
どうぞお出かけくださいませ。
ではでは。
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