明日から営業再開　＆　今月のkiredo kitchen

こんばんは。

連日の猛暑続きで、一歩も外に出たくない気分ですが、

何かとバタバタしております。（汗）

数日前の夕陽。

ここのところ、毎夕、赤く染まる空を見ています。

最近、休みの日はブログをサボりがち・・・。（汗）

明日から4日間、今月の最終営業日です。

今月の企画・『KUTANI-COLOUR×AFRICA-COLOUR』展も

残すところあと4日となりました。

早いです。

先日の月イチランチ『kiredo kitchen』のご報告、遅ればせながら・・・。
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。

今月はナス祭りです。

生食用の泉州水ナス。

火を通すとトロトロになるブラックビューティー。

炒めるととてもジューシーになるヒモナス。

ぜひみなさんに知っていただきたいですね。

それぞれの特徴をうまく活かす調理法で美味しく仕立てます。

ナスはさまざまな種類があり、それぞれに合った調理法があります。

サラダやポタージュもとても美味しいです。

ハーブも、スペアミントやフェンネルなど、今が香り高いピークです。

その合わせ方もお伝えしました。

本日のメイン野菜のラインナップ

泉州水ナス

ブラックビューティ

グリーンビューティ

ヒモナス

サンマルツァーノ

ズッキーニ

今月のメニュー

・アミューズ：

　　泉州水ナスとズッキーニのサラダ

・スープ：

ブラックビューティの冷製ポタージュ

・パスタ：

ヒモナスとサンマルツァーノとスペアミントのパスタ

毎度のことながら、

クリタマジックのかかった野菜と料理は美味しい。

ごちそうさまでした。

来月はお休みですので、9月をお楽しみに。

ここ最近、観た映画やミュージカル。

心が洗われ、癒されました。

おやすみなさい。