こんばんは。
今日は爽やかな秋晴れの一日でしたね。
あっという間に10月もあと2日。
大急ぎで、来月の催しのおしらせをいたします。（汗）
◎11月1日（木）～19日（月） 『combinaison』展
今展では、池田順子さんのバッグ、KUROMAMEさんの照明を展開します。
組み合わせの妙をご高覧ください。
池田順子さん
千葉市で革のバッグを制作されています。
革の質感や色の組み合わせ、パターンの妙、ステッチワークなど、
ひとつひとつ手で縫い、ひとつひとつ違う。
そのユニークな感覚は、好奇心旺盛で楽しいことをどんどん吸収していくパワーが源。
都内など、興味のあるイベントや展覧会にはフットワーク軽く出かけられています。
また、海外のあちらこちらをお一人で旅し、英語は苦手とおっしゃりながらも、
旅先からエアチケットを取り移動はお手のもの。
そんなアグレッシブな池田さんの琴線に触れるモノやコトを、私にもよく教えてくださいます。
いつもオシャレな池田さんは、コムデギャルソンの服の大ファン。
それらから大きな刺激を受け、いろんな発想が生まれるのだそうです。
池田さんのお宅の中には、大好きなものがセンスよく飾られています。
暮らしを楽しみ、たまには外に新しい風を感じに出かけ、
まさに人生を楽しんでおられることがよくわかります。
とにかく好きなことをやる！ それが池田さんのモットー。
心身ともに健康に明るくいられる秘訣なのでしょう。
作家活動も同様。
人生を楽しむように、バッグを自分の楽しみとして作る。
そんな自由なバッグをご覧ください。
作家在廊日：1日（木）・2日（金）
KUROMAME・土屋等一さんと美津子さん
埼玉県東松山市で、フランスのアンティークショップ”KUROMAME”を営みながら、
おもしろいライトを制作されています。
土屋美津子さんが、ステキな古道具のパーツを思いのまま組み合わせデザイン。
そのアイデアをご主人の等一さんが、忠実にカタチにされます。
お二人の阿吽の呼吸に、これまで歩んでこられた夫婦愛と互いの敬意が感じられるほど、ツーとカー！
美津子さんのアタマの中には、明確なイメージがあり、
「この角度をもう少しキツく！」とか、「長さのバランスをもう少し緩やかに！」など、
厳しく手直しを求めます。
それを等一さんが、ビシっと調整。
こうしてできた作品は、他のどこにもない唯一無二のもの。
美津子さんの組み合わせの発想は豊かで、
パンチング機、メーター、カップ、ハサミ、天秤、・・・・・など、
「このパーツはアレか！」「え？こんなものがココに？｝と、感動の連続。
そして、どれもがクールでクォリティが高い。
決して「カワイイっ♪」というものではなく、オトコマエでかっこいい佇まいなのです。
等一さん自身も、最初のデザインがを見る時は、
「どんな組み合わせになるんだろう。」と楽しみなのだそうです。
今展のために、たくさんたくさん制作してくださっています。
みなさんも、「このパーツは何だったのだろう？｝と考えながらご覧になってくださいね。
また、今回は、美津子さんの審美眼で選ばれたフランスのアンティークも展開。
どうぞお楽しみに！
作家在廊日：4日（日）・18日（日）
◎11月22日（木）11：30～14：00
『お正月に向けてのつくりおき90分一本勝負の会』
テンの料理イベントではしばしばお世話になっている
料理研究家の林幸子さんによるワクワクイベントがまたやってきます♪
90分という時間制限の中、
シンプルに3つのカセットコンロだけを使って、林さんが次々と料理を作っていく過程をライブで。
林さんのプロフェッショナルな手順やコツや手際を間近で観ていきます。
臨場感あふれるエキサイティングな90分になるでしょう。
そして作っていくものは、年末年始に向けてのつくりおき料理。
ライブの後は、お料理をいただきながら、質問タイム。
作り置くための工夫をはじめ、いろいろなためになるレクチャーももちろんあり。
なんて贅沢な会なのでしょう！！！
＜概要＞
日時：11月22日（木） 11：30～14：00
会費：7000yen（2日前のキャンセルから半額を頂戴します）
定員：20名
※レシピ本の販売も行います。
☆ご予約方法
メールにてお申込みください。
・件名欄に「つくりおきイベント申し込み」
・人数
・代表者のお名前
・代表者の携帯電話番号
・来店手段 ex.車、電車、徒歩など
必ずご予約受付の返信をします。
何かの原因で送受信ができない場合がありますので、
3日経ってもこちらから返信がない場合は、お電話いただけますようよろしくお願いいたします。
空席はあと4名様分です。
参加希望の方はお早めに！
◎11月1日（木）～7日（水） ただし4日（日）はキレドのランチのためカレーは休みです。
月替わり期間限定カレーランチ 『海老カレー』
今回は、cook lab”迷羊舎”主宰・菅原裕喜さんによるオリジナルカレー。
海老の頭と殻をニンニクと一緒によく炒めてからとったスープに、
玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトのペースト、
隠し味に干し貝柱も入れて作ります。
海老の旨みがギュッと詰まったカレーです。
付け合わせは、『福神漬け』
以前、福神漬けづくりのワークショップでも好評。
割り干し大根、人参、蓮根、ゴボウ、浸し豆、生姜の6種。
ラストオーダー：4時 （ただし、品切れ次第終了します）
1000円
ぜひお召し上がりくださいませ。
↓前回の裕喜さんのカレー
◎11月3日（土） 10：00～12：00
11月6日（火） 10：00～12：00 『大人の書の会』vol.45
小筆で書く日常の書を習う講座。
きれいなだけではない、人柄を感じさせる、品のよさを感じさせる、
そんな“大人の字”を学びましょう。
講師：西尾修一さん
会費：2500円
要予約
◎11月2日（金）10：00～12：00 『楽々日本史（近・現代史）の会』vol.27
大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。
今回のテーマは、
”秩禄処分と地租改正”
士族にも平民にも受け入れがたい徴兵令とは！
参加ご希望の方はご連絡くださいね。
講師：齋藤永良さん
会費：1500円
要予約
◎11月9日（金） 9：30～11：45 『薬膳料理教室の会』vol.45
薬膳は、中医学に基づき、生薬を使ったものだけではなく、
選んだ穀物・野菜・肉・魚・乳製品等を材料として料理。
心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。
ひいてはアンチエイジングにつながります。
薬膳のエキスパート・田村直美さんによる料理のデモンストレーションと講義の後、
台湾茶とともに試食します。
今回のテーマは“胃腸を整え補う薬膳”。
健やかな身体を保つには胃腸を整えることが大切です。
胃腸の不調は免疫力低下・肌荒れ・便秘・疲れ・肩こり・胸のつかえ・ゲップ・膨満感などの原因となります。
それらは未病の症状として現れ、やがて病気の原因になる可能性があります。
胃腸の機能はストレス・加齢・運動不足で低下してしまいます。
毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、
ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。
ぜひご参加くださいね。
講師：田村直美さん
会費：4000円
要予約
◎11月16日（金） 9：00～10：20（中級クラス）
10：30～11：50（初級クラス） 『からだで覚える英語の会』vol.28
”いざという時に堂々と話せる英語を楽しくカラダで覚えましょう”がコンセプト。
好奇心旺盛・チャレンジ精神旺盛な小川洋子さんの
長い海外生活での豊富なおもしろエピソードを題材に、
”読む・書く”英語から”聴く・話す”英語を体感しましょう。
ネイティブスピーカーならではの表現や使い方も教わります。
洋子さん専門のアロマ・呼吸法を取り入れ、リラックスしながら楽しいレッスンを！
毎回、一回完結の内容です。
単発でも連続でもご参加いただけます。
英語が全く苦手という方対象の初級クラス、
英語で日常会話をもっと流暢にという方対象の中級クラスの2クラス編成です。
講師：小川洋子さん
会費：2500円
定員：各会max6名
要予約→各会先着6名まで
◎11月4日（日）『kiredo kitchen』
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
12：00～、13：30～ 各時間帯10～15名
ご予約をいただいた方優先でお席を確保できますので、お決まりの方はご連絡をくださいね。
ランチセット（前菜・スープ・パスタ・コーヒー）：1,500円
◎11月12日（月）『おばんざいランチ』
喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。
現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を
小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。
献立のベースは”まごはやさしい”。
ま→豆
ご→ゴマ
は→わかめなど海藻
や→野菜
さ→魚、海老など
し→椎茸などキノコ
い→芋
一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1％に満たないそうですが、
そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。
また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、
手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。
素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。
◎11月16日（金）
『おむすびランチ・おむすびテイクアウト』
大好評”おむすび茶屋 さつき”さんがまたまた登場！
ほぼレギュラーランチになりつつあります♪
宮下治子さんは、千葉県香取郡神崎にある酒蔵”寺田本家”に勤めながら地域の生産者さんたちと知り合っていきました。
2年前に独立し”さつき”を立ち上げました。
食をとおしての人生体験や様々な人々との出会いを通じて、
そして、田畑（大地）に触れ、料理は命そのものであり、
食べることの喜びと、食の産み出す無限の力を表現・追求していきたい。
そんな治子さんは、小さなキッチンカーでおむすびの出張販売、
旬の料理教室を営むようになりました。
治子さんのおむすびは、
太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれ、まさに命のご馳走。
生産者さんたちが丹精込めて作った魚やおかかや手作りの具、
白米や玄米、お好みに応じてホッコリ結びます。
塩：自然海塩
海苔：有明産
味噌：こうざき自然塾の熟成発芽玄米麹味噌
酒粕：寺田本家の熟成酒粕
椎茸：西伊豆産の干し椎茸
昆布：こんぶ土居の真昆布
鰹節：タイコウの一本釣り鰹節
他具材：全て国内産、添加物を使わず手間ひまかけて作っています。
治子さんのおむすびをランチ＠カフェで、
テイクアウトで ご提供いたします。
なお、いずれもご予約をいただいた方に優先して提供。
（当日の飛び込みだと食材不足でお断りすることもありますので、ご予約を！）
カフェでのランチは、
お好みのおむすび、漬物、吸物のセットで、おむすび代金＋350yen
12：00～、13：30～で、定員が各10～15名でご案内。
テイクアウトは、
お好みのおむすびをパックします。
テイクアウトのお受け取りは当日16：30まで。
予約方法は、以下の（白米 or 玄米）×具材の組み合わせ、
各々の個数をお選びください。
A：白米
B：玄米（プラス50yen）
a：鯖香熟漬→3500yen（玄米＋50yen）
越田商店の40年熟成漬汁に漬けた鯖は臭みがなく豊かな風味。さつき一番人気。
b：茸と昆布の佃煮→300yen（玄米＋50yen）
アワビ茸、味しめじ、真昆布をふっくらと醤油と味醂で優しく炊きあげます。
c：梅ツナマヨネーズ→350yen（玄米＋50yen）
塩麹で作ったマヨネーズを梅とツナで和えて紫蘇風味になっています。
ツナは野菜スープタイプでさっぱりしています。
ちなみに、ランチセットでは・・・
●汁物：旬菜の汁物
●漬物：旬菜の漬物
今月から、カフェでのお召し上がりの味噌汁と漬物のセットがおむすび＋350円となります。
また、テイクアウトの6個入りの箱をご希望の方は50円いただきます。
予約例
カフェで食事（12：00～）→ B×a×1個、B×d×1個
テイクアウト→ A×a×2個、B×c×1個、B×d×3個、・・・。受取予定時間も。
メールにてご連絡ください。
なお、必ず確認のメールを返信します。
返信がない場合は、再度メールかお電話をいただけますようお願いいたします。
ご興味のある催しにぜひおいでくださいませ。
ではでは。
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