こんばんは。
今日は気温がグングン上がって、
車の中は暑いくらいの陽気でした。
昨夜は、八街にある”季節料理 今ぜき”さんで、
筍懐石と日本酒の会を楽しみました。
今回の日本酒のテーマ。
昭和以前より造りつづけられている酒米を その生誕地の蔵が醸した
文字どおりの『地酒』八選。
『播州一献』純米大吟醸
山田錦 35% 兵庫
『御前酒』純米生原酒
雄町 65% 岡山
『幻舞』純米吟醸生原酒
美山錦 49% 長野
『山間』純米吟醸生原酒
五百万石 55% 新潟
『寶劔』純米吟醸生
八反錦 55% 広島
『上亀元』純米吟醸生
亀ノ尾 55% 山形
『陸奥八仙』純米吟醸生原酒
華吹雪 55% 青森
『不老泉』純米大吟醸生原酒
玉栄 50% 滋賀
御料理
一、先付
やりいか背黒塩辛
菜花とうふ
筍木ノ芽和え
筍姫皮きんぴら
筍根竜田揚
一、椀
さよりうしお
一、つくり
赤むつ
わらさ
白魚
一、煮物
若竹煮
一、焼物
さより風干
筍木ノ芽味噌田楽
一、揚物
さるえび椎茸揚げ
筍 よもぎ ふきのとう
一、口直し
菜花シャーベット
一、おしのぎ
猪田芹つくね焼
一、酢の物
きんちゃく蟹
一、蒸し物
花鯛若菜蒸し
一、食事
筍御飯
一、甘味
苺ようかん
昨日の昼、無性に焼肉が食べたくなり、
人生初の独り焼肉を経験しました。
一度できたから、今後もできそう。（苦笑）
今日は、月イチレッスン『Madame Noe』さんへ。
遅刻して行ったら、15分後くらいにできあがり、
早速いただきました。（苦笑）
キュートなヨーコさん♪
レッスンも受けずに食べに行くだけですみません。
Asian Cuisine 2019
『アボカドとマンゴーのシントー』
『スパイシーな牛肉のスープ』
『白身魚の蒸し物、スパイシーなライムソース』
『ジャスミンライス』
『蟹のタマリンドソース炒め』
『エスニック風味のババロア、フルーツ添え』
Noeさんが終わってから直帰。
5時からネイルの予約をしていたので、
4時半にアラームをセットし、3時間昼寝をする。
最近、ジムにもスイミングにも全く行けてない。（汗）
明らかにプヨプヨしてきているのを自覚。（汗）
美味しい予定は必ず遂行するが、
運動はおろそかになってしまう・・・。（汗）
おやすみなさい。
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