こんにちは。
冷え込んでいます。
関東の雪情報、ヒヤヒヤしながら注目。
まだ今のところ、雨・・・。
『VIVA☆NABE 4』展
2月1日（水）～14日（火）
12：00～16：00
寒さ本番のこの時季、
大活躍する鍋を特集します。
久しぶりの鍋の企画です。
＜土鍋＞
大谷哲也（滋賀）
小川佳子（神奈川）
椎名勇（栃木）
長谷園（三重）
＜鉄鍋＞
岩鉄鉄器（岩手）
＜鍋つかみ＞
川名晶子（東京）
＜鍋敷き＞
椎名啓二（千葉）
先日、土鍋や鉄鍋を使ったお料理のお写真を送っていただけるようおねがいしておりました。
過去のテンでのいろいろな場面でも登場したものを含め、
今日は美味しそうなお料理をご紹介いたします。
ご協力いただいたみなさま、ありがとうございました。
小川佳子さんの耐熱器
チーズとベーコンのパン by Nさん
大谷哲也さんの平鍋
牡蠣のグラタン by Oさん
キノコのキッシュ by ”おばんざいランチ”
ラザニア by Tさん
？？？の蒸し物 by ”薬膳料理教室”
いわしの香草焼き by 佐川久子さん
イワシの梅煮 by Tさん
コーンクリームうどん by Oさん
ティエッラ by ”はなう”さん
麻婆豆腐 by Mさん
ブランマンジェ by 佐川久子さん
肉とバゲットのオーブン焼き by Oさん
リンゴのパウンドケーキ by Tさん
岩鉄鉄器の鍋
鶏とうずら卵の炒り煮 by Hさん
ごはん by Hさん
岩鉄鉄器のフライパン
餃子 by Tさん
ジャガイモのガレット by Tさん
昨夜、お好み焼きを鉄パンとテフロンパンで焼き比べてみました。
鉄で焼いた方が、外側がパリっ、中がフワっとできました。
私のいつも作るものは、
キャベツ一個に対して、
小麦粉はほんの少しだけで、大和芋と卵10個で水分たっぷり、
柔らかすぎてテフロンだと裏返す時に崩れることが多いのですが、
鉄パンだと表面を焼き固めてくれ、うまく裏返せる。
最近発見したのが、厚めの豚バラより、しゃぶしゃぶくらいの薄い肉で覆い隠すと、裏返しやすい。
海老やらサクラエビやらスルメ千切りやら1ミリ厚にスライスしたチクワやら、栄養満点。
軽いので3枚くらい食べられます♪
いいぞ！ 鉄パン♡
椎名勇さんの土鍋
酒粕つみれ鍋 by 林幸子さん
鴨鍋 by ”おゝ葉”さん
土鍋焼きビビンバ by 林幸子さん
テンのカレーランチで、毎回8合の炊飯で大活躍でした。
キンメしゃぶしゃぶ by 林幸子さん
チョコレートフォンデュ by 林幸子さん
また、作家さんやメーカーが提案しているレシピもご参照くださいね。
・大谷哲也さん→☆
・長谷園→☆
・岩鉄鉄器→☆
ただいま、通販をお受けしております。
今回は通販用のページは設けません。
初日のブログの画像や、今後、ブログでご紹介する作品についてお問い合わせください。
なお、画像に印をつけたものを添付してお尋ねくださると助かります。
（例）
通販をご利用いただく方へのお願い
◎基本的には、メールにてのお問い合わせでお願いいたします。
詳細についてのお問い合わせ等、お電話をいただいても対応いたします。
0475-78-3068
◎仮に同じ作品のお問い合わせがあった場合は、ご購入決定の旨をご連絡いただいたメールの先着順とします。
お問い合わせの時点ではキープしておりませんのでご了承願います。
◎メールの返信は、できれば即、遅くとも12時間以内にいたします。
たまに受信設定で届かないことがありますので、設定の変更、あるいは未着の旨のお電話をいただければ助かります。
◎メールでのお問い合わせは以下の内容をご記入ねがいます。
①ご氏名
②発送先の都道府県名
③携帯電話番号
④お問い合わせ内容
◎通販決定の際は、お支払い方法は、指定の銀行振り込みのみです。
ご入金確認次第、発送いたします。
なお、お取り置き後の店頭でのお支払いはクレジットカード（1万円以上）、paypay（1万円以上）等のご利用が可能です。
◎不良品でない限り基本的に返品を承りかねます。
じっくりご検討の上、お買い上げ願います。
たった今、来月の企画展のDMが届きました。
どうぞお楽しみに！
雪、積もりませんように・・・。
暖かくしてお過ごしくださいませ。
ではでは。
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