こんにちは。
昨日の冷え込みから一転、
今日はポカポカ陽気となりました。
庭のあちらこちらに
クリスマスローズの若い葉が出て花芽が膨らんできています。
可愛らしいですね～♡
『VIVA☆NABE 4』展
2月1日（水）～14日（火）
12：00～16：00
寒さ本番のこの時季、
大活躍する鍋を特集します。
久しぶりの鍋の企画です。
＜土鍋＞
大谷哲也（滋賀）
小川佳子（神奈川）
椎名勇（栃木）
長谷園（三重）
＜鉄鍋＞
岩鉄鉄器（岩手）
＜鍋つかみ＞
川名晶子（東京）
＜鍋敷き＞
椎名啓二（千葉）
今日は、使い込まれた土鍋についてお話いたします。
まずは、下の画像をご覧ください。
椎名勇さんの土鍋の蓋です。
右は、今、展示販売している新しいもの、
左は、私が20年ほど使っているもの。
使い込んでいくことで、ツヤツヤになっていることがわかります。
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2014年11月の会期でテンのスタッフHが買ってくれた椎名さんの炊飯鍋。
当時、食べ盛りの二人の息子さんの家での食事とお弁当で、
毎日ものすごい量のお米を炊いていたそうです。
当時は後ろに写っている小山義則さんの炊飯土鍋併用で炊飯。
8年余りの間、毎日大活躍のお鍋は、今こんな感じに。
炊飯鍋には内蓋がついているのですが、
内蓋を外して容量オーバー気味の御飯を炊いていました。
内蓋は炊く際に圧力をかけるのと同時に吹きこぼれも防ぎます。
大量のお米を炊くたびに、水牛の鼻から吹きこぼれ、
蓋の表面の白くなったところは、長年のお米の名残。
これを見ているだけで、
あー、頑張ったんだなー。
家族の健康を支えたんだなー。
と感動せずにはいられません。
水牛モチーフなので、ペット感さえあります♡
我が家で20年以上、ごはんを炊いている
小山義則さんの土鍋。
底はひび割れ、あちこちに欠けがあるものの現役バリバリです。
8～10分強火、10分弱火であっという間に美味しいごはんのできあがり。
裏側は大きな亀裂が入っていますが、何の問題もなく炊飯できます。
今朝、ブログ用に写真を撮ろうとしていたらアニが邪魔に入ってきた（汗）。
ずーっと前にコミック『美味しんぼ』を読んで印象に残っているお話。
てっちり屋さんの土鍋には、いろんな人たちが食べたフグのエキスがしみ込んでいて、
その土鍋に具材なしでごはんと水だけ入れて作ったら、フグ雑炊になるというエピソード。
また、お好み焼きなど鉄板焼きのお店を開く時、
新しい鉄板より、使い込まれた鉄板を設置した方が美味しく焼けると聞いたこともあります。
きっと何度も火を入れることで、油が鉄になじんでいき、包容力のある鉄板になるのでしょう。
こうして、テフロンや耐熱ガラスでは味わえない、
やきものや鉄を育てる楽しみもあると思います。
そして家族の食卓の歴史も垣間見られ、懐かしく思い出し、
より愛着がわいてきますよね。
ただいま、通販をお受けしております。
今回は通販用のページは設けません。
初日のブログの画像や、今後、ブログでご紹介する作品についてお問い合わせください。
なお、画像に印をつけたものを添付してお尋ねくださると助かります。
（例）
通販をご利用いただく方へのお願い
◎基本的には、メールにてのお問い合わせでお願いいたします。
詳細についてのお問い合わせ等、お電話をいただいても対応いたします。
0475-78-3068
◎仮に同じ作品のお問い合わせがあった場合は、ご購入決定の旨をご連絡いただいたメールの先着順とします。
お問い合わせの時点ではキープしておりませんのでご了承願います。
◎メールの返信は、できれば即、遅くとも12時間以内にいたします。
たまに受信設定で届かないことがありますので、設定の変更、あるいは未着の旨のお電話をいただければ助かります。
◎メールでのお問い合わせは以下の内容をご記入ねがいます。
①ご氏名
②発送先の都道府県名
③携帯電話番号
④お問い合わせ内容
◎通販決定の際は、お支払い方法は、指定の銀行振り込みのみです。
ご入金確認次第、発送いたします。
なお、お取り置き後の店頭でのお支払いはクレジットカード（1万円以上）、paypay（1万円以上）等のご利用が可能です。
◎不良品でない限り基本的に返品を承りかねます。
じっくりご検討の上、お買い上げ願います。
さて、今日は午後から『金継ぎ講座』を行います。
この模様は明日のブログでお伝えいたしますね。
講座にご参加のみなさんは、それぞれご自分の器をお持ちになりますが、
八重さんに修復をおねがいするための器を30点ほどお預かりしています。
昨夜、娘から「ウチに圧力鍋ある？」とラインが来た。
昔買ってすぐに5回くらい連続で使って放置していた。
いつの間にか夫が片づけていたのを出してきてもらう。
肝心の蓋のオモリがなくなっている（汗）。
パーツだけ買おうとネットで探すも、旧品で製造しておらず入手できない。
メルカリで割高で売っているのを発見。
私も夫も利用したことがないので、夫が登録しようとしたところ、
生年月日を入力するのがすごい手間のかかる設定らしい（汗）。
常に整理整頓していれば、探し物がすぐに見つかるのでしょうが・・・。
私の人生のうちの何パーセントの時間をモノ探しに費やしているのだろう（苦笑）。
楽しい週末をお過ごしくださいませ。
ではでは。
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