おはようございます。
今日はkiredoのランチの日です。
栗田さん、仕込み中。
本日の野菜
栗田妻・ケイコさんも本日は看板娘として野菜を販売♪
出たっっ！！！
水ナス。
私はここ１週間くらい、水ナスのことばかり考えていました。
この”よしる（いしる）”は、いわゆる魚醤。
ナンプラーのようなクセがなく、隠し味のよいアクセントになります。
ウチの冷蔵庫にも入っています。
ランチの模様は、また明日お伝えしますね。
今日は、そろそろ満席ですので、お断りするかもしれません。
ご了承ください。
昨日、初めていらしたお客さま。
総勢８名様の３家族。
そのうちのお一人は、京都在住、千葉ご出身とのこと。
彼は、大学生まで千葉におられたらしい。
そして、その彼、今展開中のWESTSIDE33の寺地茂さんの工房のスタッフだそう。
工房に今回のフライヤーがあり、見たら千葉のギャラリー。
大学時代のお友達と一緒にきてくださった。
そのお友達のお一人が、また私の知人と職場が同じだったとわかった。
世間は狭い。
悪いことはできないです。
そして、うれしかったです。
本日、９時から店内をキンキンに冷やしています。
お昼からのお客さまの人の熱気と、ガスの熱気に備えてです。
これで１００％の力で働きますっ！
今日はこのへんで。
ランチの準備にかかります！
では。
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