小山乃文彦さんの片口　＆　久世智也さんのヘラ　＆　本日kiredoのランチ♪

おはようございます。
良いお天気の日曜です。
小山乃文彦さんの片口をご紹介します。
ぽってりと安定感ある片口。
この器はお酒やソースなど液体を注ぐのに最適ですが、
盛り鉢、花器、オブジェ、・・・としても用途は多様です。





久世智也さんのヘラ。
柄の長さや幅、面の取り具合がよく、
キッチンで活躍するアイテムになるでしょう。



さてさて、今日はkiredoのランチの日。
栗田さん、朝日を浴びながら仕込みに追われています。

本日の野菜はコチラ。
リーフレットに載っていない他の野菜もたくさん登場します。


本日のランチセット
アミューズ：　キレドのリボリータ風
スープ：　赤皮紅芯大根とお米のポタージュ
パスタ：　春野菜のオルトナーラ
少しお席がありますので、
ランチをご希望の方は、お電話でお問い合わせくださいね。
昨夜、改めて栗田さんの農業を始めるまでの経緯の文章を読みました。
これらの文章は、私が初めてkiredoの存在を知り、栗田さんに連絡する直前に、
予備情報としてサラっと読みました。
当時読んだ時よりは、栗田さんの人となりや農業や食に対する想いや行動を知った今、
着実に自分のやりたい方向に突き進んでいることを確信しました。
ギャラテンで月に一度、kiredo kitchenとしてランチを提供していますが、
彼の精魂込めて作った珍しく美味しい野菜は、
一般の誰もがカンタンにできるシンプルな調理や食べ方の提案で、
レストランのシェフでなくとも家庭で楽しめるという大きな貢献が感じられます。
それも、栗田さんが、
日々培ってきている探究心、好奇心、冒険心、・・・に加え、
いつもオープンハートであらゆる分野の人たちと交流し、
農家というスタンスをとりながら、どんどんと活躍の場を広げている所以でしょう。
ギャラリーでは、いろいろな工芸や絵画などの作家さんとのお付き合いがありますが、
野菜の作家・栗田貴士さんにも同様の敬意を抱いています。
・・・とまあ、栗田さんのことをモチアゲたところで、
今後も美味しい野菜をいただくとしましょう♪
楽しい日曜の午後をお過ごしくださいませ。
では。