こんばんは。
12月の催しのお知らせです。
◎12月1日（金）～25日（月） 『ケ・ハレの器 2』展
早くも今年最後の月。
年末年始を控え、慌ただしい日々が待っています。
と同時に、お正月のごちそうを盛る器にも意識が高まる時期ですね。
今回ご紹介するお二人の漆器・陶器は、
日常の”ケ”、年中行事など非日常の”ハレ”のどちらにも大活躍する器です。
ぜひご高覧くださいませ。
山岸厚夫さん。
福井県鯖江市で長年漆器の制作をされています。
”ジーンズ感覚の漆器”と称し、
繊細で扱いに気を遣うと敬遠されがちな漆器ですが、
山岸さん独自の表面仕上げによりキズが目立ちにくく使いやすい作品。
ふだん使いでどんどん食卓に登場させてください。
高木浩二さん。
千葉県千葉市で作陶されています。
大理石のような味わいのあるテクスチャー。
高木さんの器は、和洋問わず料理を引き立て高級感を増します。
多くのレストランや料亭で使用される訳が納得できる器の力を実感してください。
2日（土）、3日（日）に在廊予定です。
◎11月27日（月）10：00～11：45 『シュトーレンの会』 →終了→レポート
12月が近づいてくると、あちらこちらでシュトーレンがお目見えします。
一日に一切れずつ食べてクリスマスを待ちわびるというドイツの風習が、
今では世界中に広がっています。
今回は10人のシュトーレンの食べ比べを楽しみました。
出品者（50音順、敬称略）：
・明石克彦（Bäckerei Brotheim）
・池口康雄（palaoa)
・井上理加子（粉桜）
・入澤剛（Boulangerie Moulin）
・金林達郎（Bois d'or）
・近田美穂（Tart）
・斎藤由子（PATISSERIE CUISSON）
・竹谷光司（つむぎ）
・林幸子（料理研究家）
・姫野優子（kusa）
◎11月28日（火） 『おひとりさまお重とお雑煮グラタンスープの会』 →終了→レポート
お正月を目前にして、お節やお雑煮などのお料理に注目。
伝統的な正統派お節もよいですが、
もっとカジュアルに手軽にできるお節料理、
またアレンジを加えたお雑煮をいただきます。
今展の山岸厚夫さんの漆器と高木浩二さんの陶器を使って、
盛り付けのコツを学びましょう。
講師は、テレビや著書でご活躍の料理研究家・林幸子さん。
林さんには今までにいろんな食事会でお世話になっていますが、
毎回、充実の楽しく美味しい会で、リクエストの声も多いのです。
昨年も『グー流おせちの会』と称して、
バリエーションに飛んだカジュアルおせちをいろんな器に盛り付け、
林さんにアドバイスをいただくというイベントを行いました。
◎12月7日（木）・8日（金）・9日（土）
『近田美穂さんの期間限定スウィーツ』
カフェで召し上がるのもよし、テイクアウトもよし、
近田さんのスウィーツをお楽しみください。
数量限定のため、品切れ次第終了します。
なお、13時まではテイクアウトはお一人4個まで、
それ以降は在庫により制限はありません。
ランチタイムと重なり、お待たせすることがあるかと思いますが、
どうぞご了承くださいませ。
◎12月1日（金）～10日（日）
月替わり期間限定カレーランチ 『島ニンジンとフェンネルのイエローチキンカレー』
今回は”kiredo”のカレーです。
火を入れると人参の風味に加えてとうもろこしやさつまいものような風味も出てくる島ニンジン。
この島ニンジンをたくさん使ったペーストをベースに、
さまざまな野菜とスパイス、果物を使ったカレーです。
kiredoの栗田貴士さん、今年、”ほぼ日 カレーの学校”に通い、
ますます自作の野菜を使ったカレー熱が沸騰中！
どんなカレーが登場するのか、お楽しみに！
ラストオーダー：4時 （ただし、品切れ次第終了します）
1000円
↓以前提供したキレドのカレー
◎12月23日（土・祝）
『おむすびランチ・おむすびテイクアウト』
先月もご好評いただいた”おむすび茶屋 さつき”さんがまたまた登場！
宮下治子さんは、千葉県香取郡神崎にある酒蔵”寺田本家”に勤めながら地域の生産者さんたちと知り合っていきました。
2年前に独立し”さつき”を立ち上げました。
食をとおしての人生体験や様々な人々との出会いを通じて、
そして、田畑（大地）に触れ、料理は命そのものであり、
食べることの喜びと、食の産み出す無限の力を表現・追求していきたい。
そんな治子さんは、小さなキッチンカーでおむすびの出張販売、
旬の料理教室を営むようになりました。
治子さんのおむすびは、
太陽・大地・海の恵みが、お米一粒一粒で結ばれ、まさに命のご馳走。
生産者さんたちが丹精込めて作った魚やおかかや手作りの具、
白米や玄米、お好みに応じてホッコリ結びます。
塩：自然海塩
海苔：有明産
味噌：こうざき自然塾の熟成発芽玄米麹味噌
酒粕：寺田本家の熟成酒粕
椎茸：西伊豆産の干し椎茸
昆布：こんぶ土居の真昆布
鰹節：タイコウの一本釣り鰹節
他具材：全て国内産、添加物を使わず手間ひまかけて作っています。
23日（土・祝）、
治子さんのおむすびをランチ＠カフェで、
テイクアウトで ご提供いたします。
なお、いずれもご予約をいただいた方に優先して提供。
（当日の飛び込みだと食材不足でお断りすることもありますので、ご予約を！）
カフェでのランチは、
お好みのおむすび、漬物、吸物のセットで、おむすび代金＋300yen
12：00～、13：30～で、定員が各10～15名でご案内。
テイクアウトは、
お好みのおむすびをパックします。
テイクアウトのお受け取りは当日16：30まで。
おむすびの種類が決まり次第、お伝えしますので、
ご予約くださいね。
◎12月２日（土） 10：00～12：00
12月５日（火） 10：00～12：00 『大人の書の会』vol.35
小筆で書く日常の書を習う講座。
きれいなだけではない、人柄を感じさせる、品のよさを感じさせる、
そんな“大人の字”を学びましょう。
講師：西尾修一さん
会費：2500円
要予約
◎12月8日（金）10：00～12：00 『楽々日本史（近・現代史）の会』vol.17
大人の教養として、もう一度日本史を学んでみませんか。
今と未来を意識した日本史の講義。
今回のテーマは、
”幕末と庶民・農民”
政治の混乱と「ええじゃないか」、百姓剣士。
参加ご希望の方はご連絡くださいね。
講師：齋藤永良さん
会費：1500円
要予約
◎12月22日（金） 9：30～11：45 『薬膳料理教室の会』vol.35
薬膳は、中医学に基づき、生薬を使ったものだけではなく、
選んだ穀物・野菜・肉・魚・乳製品等を材料として料理。
心身ともに健康、病気の予防、回復、保健を目的とした食事。
ひいてはアンチエイジングにつながります。
薬膳のエキスパート・田村直美さんによる料理のデモンストレーションと講義の後、
台湾茶とともに試食します。
今回のテーマは“健康で福を迎える薬膳”。
12月は、陰が極まり再び陽にかえる冬至を迎えます。
”一陽来復”冬至を境に運が向いてくるとされています。
身体の中も大掃除をして、五臓六腑の腎を補養し、健康で福を迎える料理をご紹介します。
毎回、充実と満足の内容の薬膳料理教室、
ためになる情報がたくさんで、しかも美味しい。
ぜひご参加くださいね。
講師：田村直美さん
会費：4000円
要予約
◎12月6日（水） 9：00～10：20（中級クラス）
10：30～11：50（初級クラス） 『からだで覚える英語の会』vol.18
”いざという時に堂々と話せる英語を楽しくカラダで覚えましょう”がコンセプト。
好奇心旺盛・チャレンジ精神旺盛な小川洋子さんの
長い海外生活での豊富なおもしろエピソードを題材に、
”読む・書く”英語から”聴く・話す”英語を体感しましょう。
ネイティブスピーカーならではの表現や使い方も教わります。
洋子さん専門のアロマ・呼吸法を取り入れ、リラックスしながら楽しいレッスンを！
毎回、一回完結の内容です。
単発でも連続でもご参加いただけます。
英語が全く苦手という方対象の初級クラス、
英語で日常会話をもっと流暢にという方対象の中級クラスの2クラス編成です。
講師：小川洋子さん
会費：2500円
定員：各会max6名
要予約→各会先着6名まで
◎12月17日（月） kiredo kitchen
世界各国の珍しい野菜を年間に約150種類を育てる農家kiredoのランチです。
栗田貴士さん自ら、自作の野菜を一番おいしく調理します。
12：00～、13：30～ 各時間帯10～15名
ご予約をいただいた方優先でお席を確保できますので、お決まりの方はご連絡をくださいね。
ランチセット（前菜・スープ・パスタ・コーヒー）：1,500円
◎12月15日（金） 12：00～14：00 『おばんざいランチ』
喜屋武小夜子さんと小川洋子さんのユニット”teamBB”によるお料理。
現在80歳以上の人たちが昔当たり前のように作っていた日本の伝統食を
小夜子さんと洋子さんが丁寧に正直に作ったものを食べていただくことで伝承していこうというランチです。
献立のベースは”まごはやさしい”。
ま→豆
ご→ゴマ
は→わかめなど海藻
や→野菜
さ→魚、海老など
し→椎茸などキノコ
い→芋
一本釣りのカツオの漁獲量は今では全体の1％に満たないそうですが、
そのカツオの鰹節でとる出汁は一味も二味も違います。
また、旬の有機野菜や旬の確かな食材、
手作りや昔からの製法にこだわった発酵食品や発酵調味料を使います。
素材が良さを活かしたシンプルな創作おばんざい料理です。
1800円 15食限定につき、ご予約の方を優先いたします。
ご興味のある催しにぜひおいでくださいませ。
ではでは。
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